Bebida vegetal de caju - vegan, sem plv e Paleo
Esta bebida vegetal de caju passou a ser o meu leite preferido de sempre! Tem um sabor quase neutro, é super cremoso, fácil de fazer e não é necessário coa-lo, como outros leites.
Doses: 4 doses de 250 ml
Refeição: Bebidas, Pequeno-Almoço
Tipo de cozinha : Apto a APLV, Sem glúten, Sem lactose, Sem leite, Sem soja, Vegan, Vegetariana
Validade: 3 a 3 dias no frigorífico
Congelar: até 3 meses
Alergénios: frutos secos
Equipamento necessário:
- Liquidificador
Ingredientes:
- 100 gr caju ((cru))
- 1 lt água
Instruções:
- Antes de mais é necessário colocar os cajus de molho durante mais ou menos 4h ou de um dia para o outro no frigorífico (é o que eu faço).Para além de os tornar macios e moles vai fazer com que os fitatos (anti-nutrientes sejam eliminados).
- Após esse tempo descartar a água da demolha e lavar bem os cajus em água corrente.
- Num liquidificador ou com a varinha mágica colocar os cajus e a água. Triturar durante mais ou menos 5/7 minutos até obterem um liquido tipo leite e cremoso.
- Não é necessário coar mas se preferirem (como eu) podem fazê-lo. No entanto não existe sobras como no leite de amêndoa, e todo o caju é praticamente envolvido no leite.
- Colocar num recipiente (preferência vidro) no frigorífico por mais ou menos 3 a 4 dias (de preferência na parte mais fria do mesmo).
🎁Inscreve-te no Clube CCC grátisSem custos. Entra na comunidade e começa a explorar! Clica para entrares!.
Vídeo:
Informação Nutricional
Bebida vegetal de caju - vegan, sem plv e Paleo
Quantidade por Dose (250 ml)
Calorias 138
Calorias de Gordura 99
% Valor Diário*
Gordura 11g17%
Gordura saturada 2g10%
Gordura poliinsaturada 2g
Gordura Monoinsaturada 6g
Sódio 16mg1%
Potássio 165mg5%
Hidratos de carbono 8g3%
Fibra 1g4%
Açúcar 1g1%
Proteinas 5g10%
Vitamina B1 0.1mg7%
Vitamina B2 0.01mg1%
Vitamina B3 0.3mg2%
Vitamina B5 0.2mg2%
Vitamina B6 0.1mg5%
Vitamina C 0.1mg0%
Vitamina E 0.2mg1%
Vitamina K 9µg9%
Cálcio 17mg2%
Ferro 2mg11%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia
-
Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.
Precisa de ajuda?
Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.
Gostaste ou fizeste esta receita?Comenta ou deixa a tua avaliação em estrelinhas. Clica para avaliar, obrigado.!
