Estas bolachas são durinhas e crocantes, super deliciosas e com um sabor a laranja completamente viciante. Perfeitas para qualquer lanche, snack ou para aqueles momentos que nos apetece “roer”. São vegan, sem leite, ovos e sem glúten, mas também sem açúcar. São adoçadas só com fruta.
5unidadestâmara Medjool((ou 85 grs outra fruta seca à escolha))
1/2colher de cháfermento em pó(opcional - ajuda a que fiquem mais macias mas não é obrigatório usar)
Previne que a tela se desligue
Instruções
Pré- aquecer o forno a 180º
No processador coloque a aveia em flocos e triturar até obter uma farinha grossa.
Adicione depois o sumo de laranja, o fermento, as tâmaras e a raspa de laranja.
Triture até obterem uma massa homogénea e consistente.
No meio do processo de trituração convém parar o processador e envolver a mistura com uma espátula para que não fiquem grandes pedaços de tâmara por triturar. (depende de cada processador mas o meu necessita)
Fazer bolas de mais ou menos 1, 5 cm de diâmetro, ou com ajuda de um scoop de gelado), e coloque em cima de um tabuleiro forrado com papel vegetal.
Repetir até a massa acabar.
Com um garfo humedecido (vai ajudar a que a massa não cole às bolachas) espalme cada uma das bolachinhas.
Leve ao forno durante 18/20 min , costumo usar com ventilação ligada.
(se as bolachas forem para bebés mais pequeninos o ideal é deixarem-nas menos tempo a cozinhar, para que fiquem mais moles, mais ou menos 15 min)
Retire do forno, deixe arrefecer completamente ou delicie-se com elas ainda mornas.
Bom apetite!
Vídeo
Notas:
Vejam todas as alterações que podem fazer acima no post
*** A informação nutricional é uma estimativa aproximada.
Informação nutricional
Nutrition Facts
Bolachas de laranja saudáveis - sem glúten
Amount Per Serving (1 bolacha)
Calories 40Calories from Fat 9
% Daily Value*
Gordura 1g2%
Gordura saturada 1g5%
Sódio 1mg0%
Potássio 69mg2%
Hidratos de carbono 8g3%
Fibra 1g4%
Açúcar 1g1%
Proteinas 1g2%
Vitamina A 18IU0%
Vitamina B1 1mg67%
Vitamina B2 1mg59%
Vitamina B3 1mg5%
Vitamina B5 1mg10%
Vitamina B6 1mg50%
Vitamina C 5mg6%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 1µg1%
Cálcio 14mg1%
Ferro 1mg6%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia