Esta mousse de limão é a sobremesa ideal para tempos de festa, de verão e de dias mais longos!Só leva 3 ingredientes! É simples, fácil e sem qualquer produto animal! E claro completamente deliciosa e fresca!
2latasleite de coco((usamos só o creme - + ou menos 500grs))
3colheres de sopade adoçante granulado a gosto((usei xilitol ))
3colheres de sopade sumo de limão
1unidaderaspa de limão
1colher de cháde extrato de baunilha((opcional))
Previne que a tela se desligue
Instruções
Coloque as 2 latas de pé no frigorífico no mínimo 8h , isto irá fazer com que o creme se separe da água e assim poderem usar o creme.
Abra as latas e retire o creme para uma taça grande. Guarde a água para beber e/ou para batidos, não vamos usa-la nesta receita.
Adicione ao creme o adoçante, o sumo de limão, a baunilha e a raspa de limão.
Bata tudo muito bem com a batedeira eléctrica por mais ou menos 5 minutos.
Leve ao frio por mais ou menos 1h .
Após esse tempo sirva. Decore a gosto ou com mirtilos e folhinhas de hortelã menta.
Bom apetite!
Conserva-se bem por mais ou menos 1 semana no frigorífico, desde que devidamente tapado.
Vídeo
Notas:
De todas as marcas que experimentei prefiro usar marcas que tenham goma de guar na sua composição pois torna o creme de coco mais suave e mais fácil de bater. As marcas sem a goma tendem a formar granulos e a não serem tão cremosas. (acima no post falo nas marcas que uso)Se não encontrarem uma com goma de guar conselho a usarem um processador para bater o creme pois de outra forma ficará com grumos.
Informação nutricional
Nutrition Facts
Mousse de limão vegan
Amount Per Serving (1 dose)
Calories 277Calories from Fat 261
% Daily Value*
Gordura 29g45%
Gordura saturada 26g130%
Sódio 4mg0%
Potássio 271mg8%
Hidratos de carbono 6g2%
Fibra 2g8%
Açúcar 1g1%
Proteinas 3g6%
Vitamina B1 1mg67%
Vitamina B3 1mg5%
Vitamina B5 1mg10%
Vitamina B6 1mg50%
Vitamina C 6mg7%
Cálcio 13mg1%
Ferro 2mg11%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia