200grservilhas de quebrar((ou torta) previamente limpas de pontas e fibra)
qbsal
Ingredientes para 8 unidades Mini fritada de pescada e cogumelos:
150grscogumelos
1colher sopaazeite
200grs filetes de pescada( cortada em pedaços pequenos)
5grs salsa( picada)
3ovo((Só uso categoria 0 ou 1))
1/4de chávenabebida vegetal(usei de aveia)
1pitadasal(( a partir 12 meses))
1/2de chávenafarinha de espelta integral((podem colocar outra a gosto))
Previne que a tela se desligue
Instruções
Instruções para Arroz de ervilhas de quebrar:
Colocar a cebola e o azeite a refugar numa panela até alourar. De seguida colocar a polpa de tomate e um pouquinho de água. Deixar ferver e seguidamente colocar o arroz e a restante água. Colocar o sal e a paprika doce. Deixar cozinhar e quando o arroz estiver quase cozido acrescentar as ervilhas tortas e deixar cozinhar mais uns 6 minutos ou até estarem cozidas (isto depende se a vossa ervilha é mais ou menos tenra)
Retirar do lume e estará pronto a comer.
Instruções para 8 unidades Mini fritada de pescada e cogumelos:
Numa frigideira colocar os cogumelos cortados em pedaços pequenos e a colher de azeite, refugar até que toda a água presente nos cogumelos tenha saído, ficando quase parecidos com os de lata.
Num alguidar colocar os ovos e o leite, batendo até homogeneizar. Acrescentar a salsa, o sal, e a farinha aos pouquinhos para não criar grumos. Por fim colocar a pescada, os cogumelos e envolver.
Colocar numa frigideira, pré-aquecida, pequenas quantidades do preparado e deixar cozinhar até alourar ou até que se despegue para poderem virar. Virar e deixar cozinhar do outro lado até alourar.
Repetir o processo até terminar a massa .
Notas:
Para quem não souber bem como se limpam estas ervilhas encontrei este artigo que explica muito bem Não utilizo qualquer gordura na minha frigideira antes de colocar a massa das fritadas mas se desejarem podem colocar
Informação nutricional
Nutrition Facts
Arroz de ervilhas de quebrar (ou torta) e mini fritada de pescada e cogumelos ( a partir 7 meses sem os cogumelos)
Amount Per Serving (1 g)
Calories 397Calories from Fat 36
% Daily Value*
Gordura 4g6%
Gordura saturada 1g5%
Gordura Trans 1g
Colesterol 123mg41%
Sódio 363mg15%
Potássio 508mg15%
Hidratos de carbono 67g22%
Fibra 4g16%
Açúcar 4g4%
Proteinas 20g40%
Vitamina A 830IU17%
Vitamina B1 1mg67%
Vitamina B2 1mg59%
Vitamina B3 2mg10%
Vitamina B5 2mg20%
Vitamina B6 1mg50%
Vitamina B12 1µg17%
Vitamina C 34mg41%
Vitamina D 1µg7%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 34µg32%
Cálcio 103mg10%
Ferro 3mg17%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia