500mlcreme de coco (ou leite de coco em lata (com o creme fica mais cremoso))
500grsananás (bem doce aos quadrados)
Para cobertura de chocolate do gelado:
115grschocolate 70% cacau
2colheres de sopaóleo de coco
Para cobertura de chocolate apta a APLV:
45grscacau em pó(mesmo cacau, não usem achocolatados e coisas desse género)
4colheres sopaóleo de coco líquido (nesta altura está liquido mas se precisarem derretam e depois deixem até atingir a temperatura ambiente - não usem quente)
3colheres de sopaxarope de coco(ou tâmara ou outro que desejem é preferível que seja um adoçante líquido para que fique sem granulados)
Previne que a tela se desligue
Instruções
Para o gelado:
Colocar tudo no liquidificador e triturar até obter uma mistura homogéneo e semi liquida.
Colocar em formas de gelado e congelar, mais ou menos durante 8h.
Para cobertura de chocolate do gelado:
Em banho maria derreta o chocolate e óleo de coco.
Deite esta mistura num copo alto ou num frasco de vidro e deixe arrefecer um pouco.
Esta calda é liquida à temperatura ambiente mas em contacto com o gelado fica uma camada fina e solidifica rapidamente. Criando uma cobertura de chocolate crocante igual aos gelados de compra.
Se não usar a calda toda pode deixar à temperatura ambiente ou colocar no frigorífico, neste último ela vai solidificar e para voltarem a usar é só reaquecer o frasco em banho maria.
Para cobertura de chocolate apta a APLV:
Num frasco alto coloquem o cacau, adicionem o óleo de coco e o xarope. Mexam tudo muito, muito bem e estará pronto a usar ?
Montagem:
Só necessitam de desenformar o gelado, coloca-lo dentro da cobertura mágica escolhida, deixar escorrer o excesso e em segundos ficará duro.
Se quiserem guardar/congelar os gelados já com a cobertura é só deixar solidificar a cobertura e depois colocar em sacos zip. estarão prontos a comer quando retirar do congelador.
Bom apetite seja qual for a opção que escolherem! !!!
Notas:
A calda para APLV é doce qb tipo um chocolate 80% ou mais por isso se desejarem mais doce necessitam de colocar mais adoçante.
Informação nutricional
Nutrition Facts
Gelado de pina colada com cobertura mágica de chocolate
Amount Per Serving (1 gelado)
Calories 379Calories from Fat 279
% Daily Value*
Gordura 31g48%
Gordura saturada 26g130%
Sódio 7mg0%
Potássio 417mg12%
Hidratos de carbono 29g10%
Fibra 5g20%
Açúcar 18g20%
Proteinas 4g8%
Vitamina A 36IU1%
Vitamina B1 1mg67%
Vitamina B2 1mg59%
Vitamina B3 1mg5%
Vitamina B5 1mg10%
Vitamina B6 1mg50%
Vitamina C 32mg39%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 2µg2%
Cálcio 34mg3%
Ferro 3mg17%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia