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Mix de especiarias para Fajitas
Ter um mix de especiarias à mão e a usar sempre que necessário é sempre uma mais valia. Por isso, para quem gosta de comida mexicana tal como eu, nada como fazer em casa o seu próprio e deixe de comprar o da loja cheios de conservantes e aditivos.
Sofia Carvalho
Tempo de preparação:
5
minutes
mins
Tempo total:
5
minutes
mins
Doses:
1
dose para 1kg de carne + vegetais
Refeição:
Como fazer
Tipo de cozinha :
Inspiração Mexicana
Validade:
meses
Congelar:
não
Alergénios:
não
Equipamento necessário:
Taça
para misturar
Recipiente hermético
para guardar se desejar
Ingredientes:
0,5x
1x
2x
3x
Ingredientes para 900gr a 1kg de carne:
▢
1/8
colher de chá
piri-piri em pó
(opcional para quem gosta de um pouco de picante)
▢
1/2
colher de sopa
cominhos em pó
▢
1
colher de chá
alho em pó
▢
1
colher de chá
colorau/paprika em pó
▢
1
colher de chá
paprika fumada
(usei da Margão )
▢
1/2
colher de chá
orégãos
▢
1/2
colher de chá
sal fino
▢
1/8
colher de chá
pimenta preta
▢
1/2
colher de sopa
amido de milho
(opcional mas torna o molho mais espesso e menos aguado)
▢
1/4
colher de chá
açúcar
(opcional )
Cook Mode
Previne que a tela se desligue
Instruções
Coloque todos os ingrediente numa taça e misture tudo muito bem.
Use de imediato ou guarde num frasco hermético. Eu normalmente aumento bastante a receitas e guardo para usar quando quero (ver notas)
Notas:
Nota: para este recipiente de 350 ml do Ikea multipliquei esta receita por 8 vezes e podem usar 3 colheres de sopa por cada 1 kg de carne.
Informação nutricional
Nutrition Facts
Mix de especiarias para Fajitas
Amount Per Serving (1 g)
Calories
56
Calories from Fat 9
% Daily Value*
Gordura
1g
2%
Gordura saturada 0.2g
1%
Gordura poliinsaturada 0.5g
Monounsaturated Fat 1g
Sódio
1190mg
50%
Potássio
206mg
6%
Hidratos de carbono
11g
4%
Fibra 3g
12%
Açúcar 2g
2%
Proteinas
2g
4%
Vitamina A
2181IU
44%
Vitamina B1
0.1mg
7%
Vitamina B2
0.1mg
6%
Vitamina B3
1mg
5%
Vitamina B5
0.1mg
1%
Vitamina B6
0.2mg
10%
Vitamina C
0.3mg
0%
Vitamina E
2mg
13%
Vitamina K
10µg
10%
Cálcio
59mg
6%
Ferro
4mg
22%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia
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