Este bolo de laranja e azeite é simples, delicioso e super húmido. Perfeito para fazer ao fim de semana e servir como sobremesa ou ao lanche com um chá ou café.
Tipo de cozinha : Inspiração Portuguesa, Sem amendoim, Sem frutos secos, Sem lactose, Sem leite, Sem soja
Validade: 3/4 dias à temp ambiente
Congelar: sim até 3 meses
Alergénios: contêm glúten e ovo
Equipamento necessário:
Forno
Forma redonda de 20 cm de diâmetro
Ingredientes:
150grfarinha de trigo branca(T65 ou 55 sem fermento, ou espelta ou o meu mix de farinha sem glúten)
100graçúcar mascavado(ou branco, de coco ou a gosto desde que granulado)
1/2colher de cháfermento em pó
1/4colher de chásal(fino)
1/4colher de chábicarbonato de sódio
90grsumo de laranja
1unidadelaranja(raspa)
2ovos
100grazeite
Previne que a tela se desligue
Instruções
Comece por pré-aquecer o forno a 180º cima e baixo sem ventilação.
De seguida, unte e forre o fundo de uma forma redonda de 20 cm de diâmetro e reserve.
Numa taça coloque a 150 gr farinha de trigo branca, o 100 gr açúcar mascavado, 1/4 colher de chá sal, o 1/2 colher de chá fermento em pó e o 1/4 colher de chá bicarbonato de sódio. Envolva tudo muito bem.
150 gr farinha de trigo branca, 100 gr açúcar mascavado, 1/2 colher de chá fermento em pó, 1/4 colher de chá sal, 1/4 colher de chá bicarbonato de sódio
Depois acrescente a 1 unidade laranja, o 90 gr sumo de laranja, o 100 gr azeite e os 2 ovos. Misture tudo muito bem até obter uma massa homogénea.
90 gr sumo de laranja, 1 unidade laranja, 2 ovos, 100 gr azeite
De seguida deite a mistura na forma e leve ao forno por 30 a 35 minutos ou até espetar um palito e sair limpo.
Após esse tempo retire do forno, coloque em cima de uma grelha e deixe arrefecer pelo menos 30 minutos antes de desenformar.
Notas:
Veja todas as alterações e informações acima no post.
Informação nutricional é uma estimativa aproximada.
Informação nutricional
Nutrition Facts
Bolo de laranja e azeite
Amount Per Serving (1 dose)
Calories 249Calories from Fat 126
% Daily Value*
Gordura 14g22%
Gordura saturada 2g10%
Gordura Trans 0.004g
Gordura poliinsaturada 2g
Monounsaturated Fat 10g
Colesterol 41mg14%
Sódio 152mg6%
Potássio 92mg3%
Hidratos de carbono 30g10%
Fibra 1g4%
Açúcar 15g17%
Proteinas 4g8%
Vitamina A 119IU2%
Vitamina B1 0.2mg13%
Vitamina B2 0.2mg12%
Vitamina B3 1mg5%
Vitamina B5 0.3mg3%
Vitamina B6 0.04mg2%
Vitamina B12 0.1µg2%
Vitamina C 14mg17%
Vitamina D 0.2µg1%
Vitamina E 2mg13%
Vitamina K 8µg8%
Cálcio 32mg3%
Ferro 1mg6%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia