2colheres de sopaagave(opcional depende de quão doces são os dióspiros - ou outro açúcar a gosto liquido ou não)
2colheres de sopasementes de chia
Previne que a tela se desligue
Instruções
Comece por preparar o ou os frascos, lavando-os e esterilizando-os. Eu só costumo passar por água a ferver e ficam bem.
Depois lave e corte os dióspiros aos pedaços, descarte sementes e parte escuras ou danificadas se as houver e coloque-os numa taça ou recipiente alto. Quando uso dióspiros moles coloco pele e tudo mas nos de roer, a menos que já estejam extremamente maduros costumo retirar a pele.
500 gr dióspiro
De seguida acrescente o sumo de laranja e o agave ou açúcar que usar, se usar.
1/2 laranja, 2 colheres de sopa agave
Com a varinha mágica triture tudo muito bem até obter um puré.
Transfira a mistura para uma panela pequena em lume médio alto.
Mexendo ocasionalmente cozinhe até ferver e até criar uma especie de estrada ao passar a espátula (significa que já engrossou). Demorará mais ou menos 5 a 7 minutos.
De seguida, acrescente as sementes de chia e envolva tudo muito bem e cozinhe por mais ou menos 2 a 3 minutos mexendo quase sempre para não agarrar à panela.Por fim, se não gosta de sentir as sementes de chia volte a triturar tudo muito bem.
2 colheres de sopa sementes de chia
Por fim retire do fogão e transfira para o frasco esterilizado, feche e guarde no frio 8 a 10 dias.
Vídeo
Notas:
Veja todas as alterações e informações acima no post.
Informação nutricional é uma estimativa aproximada.
Informação nutricional
Nutrition Facts
Compota de dióspiro e chia saudável
Amount Per Serving (1 dose 20 gr)
Calories 45Calories from Fat 5
% Daily Value*
Gordura 0.5g1%
Gordura saturada 0.04g0%
Gordura Trans 0.002g
Gordura poliinsaturada 0.3g
Monounsaturated Fat 0.03g
Sódio 1mg0%
Potássio 83mg2%
Hidratos de carbono 11g4%
Fibra 0.5g2%
Açúcar 1g1%
Proteinas 0.4g1%
Vitamina A 2IU0%
Vitamina B1 0.01mg1%
Vitamina B2 0.01mg1%
Vitamina B3 0.1mg1%
Vitamina B5 0.002mg0%
Vitamina B6 0.01mg1%
Vitamina C 17mg21%
Vitamina E 0.03mg0%
Vitamina K 0.5µg0%
Cálcio 15mg2%
Ferro 1mg6%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia