Tipo de cozinha : Apto a APLV, Sem amendoim, Sem frutos secos, Sem lactose, Sem leite, Sem ovo, Sem soja, Vegan, Vegetariana
Validade: 4/5 dias no frio
Congelar: sim até 3 meses
Alergénios: contêm glúten
Equipamento necessário:
Taça
Frigideira antiaderente
Ingredientes:
230grfarinha de trigo(branca (ou espelta))
40grcacau em pó
pitadasal fino
1colher de sopafermento em pó
60graçúcar mascavado
35gróleo de coco(derretido ou outro vegetal em estado liquido)
400grbebida vegetal(usei de aveia ( se usar óleo de coco a bebida não deverá estar fria pois irá solidificar o óleo de coco)
Previne que a tela se desligue
Instruções
Numa taça coloque a farinha, o cacau peneirado para não ter grumos, o fermento, o sal e o açúcar. Misture tudo muito bem até obter uma massa mais ou menos homogenia.
230 gr farinha de trigo, 40 gr cacau em pó, pitada sal fino, 1 colher de sopa fermento em pó, 60 gr açúcar mascavado
A essa mistura acrescente a bebida vegetal e o óleo. De seguida, envolva tudo muito bem até obter uma massa homogenia. Reserve.
35 gr óleo de coco, 400 gr bebida vegetal
Aqueça uma frigideira em lume médio e unte-a quando estiver quente.
Depois coloque mais ou menos 2 a 3 colheres de sopa de massa por cada panqueca na frigideira e deixe cozinhar até a base estar cozinhada e muitas bolhas se formarem na parte de cima, mais ou menos 2 minutos, depois vire-a e deixe cozinhar mais 1 ou 2 minutinhos. Normalmente coloco 2 ou 3 panquecas a cozinhar de cada vez, mas deverá ajustar essa quantidade ao tamanho da sua frigideira. Repita o processo até terminar a massa.
Sirva imediatamente ainda quentes ou transfira para cima de uma grelha para que arrefeçam completamente não fiquem ressuadas.
Notas:
Veja todas as alterações e informações acima no post.
Informação nutricional é uma estimativa aproximada.
Informação nutricional
Nutrition Facts
Panquecas de chocolate sem leite nem ovo
Amount Per Serving (1 panqueca)
Calories 137Calories from Fat 36
% Daily Value*
Gordura 4g6%
Gordura saturada 3g15%
Gordura poliinsaturada 0.1g
Monounsaturated Fat 0.4g
Sódio 125mg5%
Potássio 90mg3%
Hidratos de carbono 25g8%
Fibra 2g8%
Açúcar 8g9%
Proteinas 3g6%
Vitamina A 69IU1%
Vitamina B1 0.2mg13%
Vitamina B2 0.2mg12%
Vitamina B3 1mg5%
Vitamina B5 0.1mg1%
Vitamina B6 0.01mg1%
Vitamina D 14µg93%
Vitamina E 0.02mg0%
Vitamina K 0.2µg0%
Cálcio 115mg12%
Ferro 2mg11%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia