Tipo de cozinha : Apto a APLV, Sem glúten, Sem lactose, Sem leite, Sem ovo, Vegan, Vegetariana
Validade: 1 semana no frio
Congelar: não
Alergénios: não
Ingredientes:
1unidadelata de leite de coco (+de 60% de noz de coco) (usei a da Origens bio 400 ml )
2colheres sopaxarope de coco
Previne que a tela se desligue
Instruções
Colocar a lata no frigorífico no umas 6 a 8 horas para que a parte grossa se separe da água de coco.
Abrir a lata e retirar só a parte sólida que se encontra pela parte de cima, a parte de baixo é água de coco que não vamos usar nesta receita mas podem usar para fazer batidos ou outras receitas.
Colocar o xarope de coco.
Com a batedeira bater o creme de coco como se estivessem a bater natas, por mais ou menos 3-5 min.
Se necessário envolver com uma espátula a meio do processo e voltar a bater.
Colocar a mistura no frigorífico até pelo menos 2h antes de usar.Ele irá ficar mais firme e assim mais parecido com chantilly.
Depois é só usar como desejarem. :) No vídeo usei um saco de congelação onde coloquei o creme. Fiz um pequeno corte na ponta do saco e coloquei o creme.Não necessitam de nada de especial para terem um resultado bonito :)
Bom apetite!!
Vídeo
Notas:
De uma lata de 400 ml de leite de coco só irão aproveitar 200 ml de chantilly por isso tenham isso em atenção quando o forem fazer. Se encontrarem creme de coco e queiram usar funciona da mesma maneira mas já não têm a água de coco, é só o creme. Dizem-me que o creme da marca Biona não necessita de ir ao frio pois ficará demasiado duro e não se consegue bater.
Informação nutricional
Nutrition Facts
CHANTILLY DE COCO SAUDÁVEL
Amount Per Serving (1 dose)
Calories 111Calories from Fat 108
% Daily Value*
Gordura 12g18%
Gordura saturada 10g50%
Sódio 2mg0%
Potássio 108mg3%
Hidratos de carbono 3g1%
Fibra 1g4%
Açúcar 1g1%
Proteinas 1g2%
Vitamina B1 1mg67%
Vitamina B3 1mg5%
Vitamina B5 1mg10%
Vitamina B6 1mg50%
Vitamina C 1mg1%
Cálcio 4mg0%
Ferro 1mg6%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia