Estas bolachas de aveia, amendoim e passas são saudáveis, super fáceis e rápidas de fazer, é só juntar tudo numa taça envolver e estarão prontas a cozinhar! Além disso, são sem leite, sem glúten e também com opção sem ovo.
Tipo de cozinha : Apto a APLV, Sem frutos secos, Sem glúten, Sem lactose, Sem leite, Sem ovo, Sem soja
Validade: 10 a 15 dias
Congelar: não
Alergénios: amendoim
Equipamento necessário:
Forno
Ingredientes:
30grflocos de aveia(finos)
30grfarinha de aveia
Pitadasal fino
1/2colher de cháfermento em pó
60graçúcar mascavado(ou outro granulado a gosto)
125grmanteiga de amendoim (cremosa ou outra manteiga de oleaginosas ou sementes )
1ovo(ou ovo de linhaça)
40gruva passa
Previne que a tela se desligue
Instruções
Comece por pré-aquecer o forno a 180º cima e baixo com ventilação. E forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.
Pique as passas em pedaços pequenos e reserve.
40 gr uva passa
Numa taça coloque os flocos de aveia, a farinha de aveia, sal, fermento em pó e o açúcar, envolva até obter uma mistura homogénea.
30 gr flocos de aveia, 30 gr farinha de aveia, Pitada sal fino, 1/2 colher de chá fermento em pó, 60 gr açúcar mascavado
Acrescente o ovo e a manteiga de amendoim. Misture tudo com uma espátula até obter uma massa espessa e homogênea.
1 ovo, 125 gr manteiga de amendoim
Acrescente as passas e envolva.
40 gr uva passa
De seguida, divida a massa em 12 unidades, costumo usar um scoop de gelado para que seja mais fácil e fiquem da mesma medida.
Coloque cada uma delas no tabuleiro de forno e depois espalhe-as ligeiramente até terem mais ou menos 1 cm de altura.
Leve ao forno por 13 a 15 minutos ou até estarem ligeiramente douradas e terem aumentado ligeiramente de tamanho. Gosto delas mais para o crocante mas se gostar delas menos firmes e mais moles deixe menos tempo.
Por fim retire do forno, transfira as bolachas para cima de uma grelha e deixe arrefecer.
Depois de completamente frias pode guardar num hermético.