Este bolo simples sem glúten é fofo, fácil e bem delicioso, Uma base de bolo perfeito para comer simples ou variar em sabores acrescentando raspas de laranja ou até de limão.
Comece por ligar o forno a 180º cima e baixo sem ventilação com a grelha no meio.
Unte de forre o fundo de uma forma de 18 cm de diâmetro com papel vegetal, reserve.
Numa taça coloque o mix de farinha sem glúten, o açúcar, goma xantana, fermento em pó, sal fino e misture tudo muito bem com uma vara de arames.
Ao preparado anterior acrescente o extrato de baunilha, o óleo vegetal, bebida vegetal e o ovo.
Misture tudo muito bem durante mais ou menos 1 minuto e até obter uma massa homogénea.
Transfira o preparado para a forma previamente untada e leve ao forno por 30 a 35 minutos ou até estar ligeiramente dourado e espetar um palito e sair limpo.
Depois é só retirar do forno, colocar em cima de uma grelha e deixar descansar por mais ou menos 30 minutos. Após esse tempo ainda estará quente mas aconselho a retirar da forma e a colocar em cima de uma grelha até arrefecer completamente. Este passo irá fazer com que a parte inferior do bolo não fique demasiado húmida.
Depois de completamente arrefecido pode servir simples ou decorar com uma cobertura tal como uma destas.
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Notas:
Veja todas as alterações e informações que pode fazer acima no post.Informação nutricional é uma estimativa aproximada.
Informação nutricional
Nutrition Facts
Bolo simples sem glúten nem leite
Amount Per Serving (1 fatia)
Calories 161Calories from Fat 63
% Daily Value*
Gordura 7g11%
Gordura saturada 5g25%
Gordura Trans 0.003g
Gordura poliinsaturada 0.3g
Monounsaturated Fat 1g
Colesterol 20mg7%
Sódio 120mg5%
Potássio 15mg0%
Hidratos de carbono 24g8%
Fibra 2g8%
Açúcar 13g14%
Proteinas 2g4%
Vitamina A 56IU1%
Vitamina B1 0.003mg0%
Vitamina B2 0.1mg6%
Vitamina B3 0.01mg0%
Vitamina B5 0.1mg1%
Vitamina B6 0.01mg1%
Vitamina B12 0.05µg1%
Vitamina D 5µg33%
Vitamina E 0.1mg1%
Vitamina K 0.1µg0%
Cálcio 68mg7%
Ferro 1mg6%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia