Tipo de cozinha : Apto a APLV, Inspiração Italiana, Sem amendoim, Sem frutos secos, Sem lactose, Sem leite, Sem ovo, Sem soja, Vegan, Vegetariana
Validade: aconselho a comer na hora
Congelar: não
Alergénios: contêm glúten
Equipamento necessário:
Forno
Ingredientes:
Ingredientes base:
260griogurte vegetal
280grfarinha de trigo branca(ou espelta )
1/2colher de chábicarbonato de sódio
1/2colher de chásal
Recheio opcional:
pimentos
bacon
sal
pimenta
especiarias italianas
queijo vegetal
Previne que a tela se desligue
Instruções
Comece por pré-aquecer o forno a 250º, ou o máximo que tiver, cima e baixo com ventilação com um tabuleiro no meio virado ao contrário. O tabuleiro irá servir como uma pedra de pizza e tornará a base da pizza crocante e deliciosa.
Misture todos os ingredientes e amasse um pouco até estar tudo bem incorporado. É mais fácil e mais rápido se usar uma batedeira , mas também é possivel amassar à mão.
De seguida, coloque a massa sobre uma bancada enfarinhada e espalme-a com um rolo de cozinha. Depois gosto de fazer tipo um rolinho nas laterais, deixando uma pequena lomba em toda a volta para parecer mais rustica depois de cozinhada. Dá para uma pizza grande retangular, medida de um tabuleiro de forno mais ou menos, ou duas pequenas.
Depois é só rechear e temperar com o que quiser e levar ao forno pré-aquecido durante 5/7 minutos ou até ter crosta dourada e crocante. Pode levar ao forno com o papel vegetal, mas o ideal seria coloca-la diretamente sobre o tabuleiro quente. Ficará mais crocante. Ainda não consegui aperfeiçoar a técnica para o fazer.
Notas:
Veja todas as alterações e informações acima no post.Receita inspirada no The Big Man WorldInformação nutricional é uma estimativa aproximada.
Informação nutricional
Nutrition Facts
Base de pizza com iogurte - só 4 ingredientes
Amount Per Serving (1 dose)
Calories 373Calories from Fat 18
% Daily Value*
Gordura 2g3%
Gordura saturada 0.3g2%
Gordura poliinsaturada 0.4g
Monounsaturated Fat 0.1g
Sódio 590mg25%
Potássio 94mg3%
Hidratos de carbono 75g25%
Fibra 3g12%
Açúcar 4g4%
Proteinas 11g22%
Vitamina B1 1mg67%
Vitamina B2 0.4mg24%
Vitamina B3 5mg25%
Vitamina B5 0.4mg4%
Vitamina B6 0.04mg2%
Vitamina C 11mg13%
Vitamina D 1µg7%
Vitamina E 0.1mg1%
Vitamina K 0.3µg0%
Cálcio 119mg12%
Ferro 4mg22%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia