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Leite coalhado vegan (buttermilk) substituto de ovo
Passo a passo de como fazer leite coalhado vegan ( mais conhecido por buttermilk), sem leite (apto a APLV) . Pode ser usado na substituição de ovos em receitas de bolos, muffins e brownies.
Sofia Carvalho
Tempo de preparação:
1
minute
min
Tempo a cozinhar:
10
minutes
mins
Tempo total:
11
minutes
mins
Doses:
1
total
Refeição:
Como fazer
Tipo de cozinha :
Apto a APLV, Sem amendoim, Sem glúten, Sem lactose, Sem leite, Sem ovo, Vegan, Vegetariana
Validade:
3/4 dias no frio
Congelar:
não
Alergénios:
frutos secos ou soja
Ingredientes:
0,5x
1x
2x
3x
▢
120
ml
bebida vegetal de amêndoa
(ou soja (atenção que só funciona com estes dois))
▢
1
colher de chá
vinagre de maça
((prefiro usar vinagre de maçã)
Cook Mode
Previne que a tela se desligue
Instruções
Num recipiuenete colocar o leite e o vinagre (ou limão) , mexer e deixar repousar por mais ou menos 5 minutos.
Depois de tempo de repouso terão um leite coalhado que basicamente se separou do soro.
Esta mistura dará para substituir 2 ovos (cada ovo é mais ou menos 4 colheres de sopa ,60 ml, de buttermilk)
Não é agradável para beber mas vai ser agradável para substituir esses ovos ;)
Vídeo
Notas:
Veja todas as alterações e informações que pode fazer acima no post.
Informação nutricional é uma estimativa aproximada.
Informação nutricional
Nutrition Facts
Leite coalhado vegan (buttermilk) substituto de ovo
Amount Per Serving (1 total)
Calories
18
Calories from Fat 9
% Daily Value*
Gordura
1g
2%
Gordura poliinsaturada 1g
Monounsaturated Fat 1g
Sódio
156mg
7%
Potássio
4mg
0%
Hidratos de carbono
1g
0%
Fibra 0.4g
2%
Açúcar 0.1g
0%
Proteinas
1g
2%
Cálcio
144mg
14%
Ferro
0.01mg
0%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia
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