Tipo de cozinha : Sem lactose, Sem leite, Sem ovo, Vegan, Vegetariana
Validade: 3/4 dias no frio
Congelar: não
Alergénios: contêm glúten mas pode usar pão sem glúten
Ingredientes:
1/3baguete pão tipo francês
Para molho (calda)
1chávenaleite vegetal ((o que gosto mais de usar é de caju e arroz por serem mais neutros em sabor))
1/2colher de sopade amido de milho ou araruta ((se usarem leite de arroz irão necessitar de 1 colher de sopa))
1/2colher de chá canela em pó
1/8de colher de cháde curcuma em pó ((opcional mas serve para dar aquela cor dourada e não não vai saber a curcuma))
1colher de sopa xarope de coco((podem provar e colocar mais se desejarem))
Previne que a tela se desligue
Instruções
Cortar o pão em fatias com mais ou menos 1.5 / 2 cm de espessura. Reservar
Para molho (calda)
Numa panela colocar o amido, curcuma e canela e deitar o leite aos poucos dissolvendo bem os ingredientes.
De seguida colocar o xarope de coco e mexer sempre até a mistura engrossar um pouco.
Após engrossar transferir para um prato fundo. Deixar amornar a mistura antes de demolharem o pão para que não se queimem.
Colocar uma frigideira antiaderente em lume brando.Não coloco nenhum tipo de gordura na minha frigideira porque ela não necessita mas se acharem necessário pincelem com óleo de coco, azeite ou o que preferirem ;)
Demolhar cada fatia de pão no molho até o sentirem bem molhadinho e seguidamente colocar na frigideira.Repetir o processo até terminar o pão.Se sobrar molho coloquem por cima do pão na frigideira.
Deixar "fritar" até alourar, virar e alourar do lado contrario.
Quando estiverem douradinhas retirem e coloquem sobre o prato desejado para servir.
Podem fazer molho extra e colocar à parte para que os mais gulosos possam ter uma calda deliciosa e saudável . Também irá servir para usar no dia seguinte pois estarão um pouco mais secas ;)
Bom apetite e deliciem-se <3 :)
Vídeo
Notas:
A receita dá para pouca quantidade por isso têm que duplicar ou quadruplicar para usar na mesa de Natal ;) NOTA: No vídeo o creme está mais espesso do que irá ficar aí em casa porque entretanto descobri a técnica infalível para o uso de todos os leites vegetais ;) . Leites mais líquidos tipo de arroz irão necessitar de mais amido e os mais grossos ou que engrossam com o cozinhar levam menos (tipo caju, amêndoa, aveia..).
Informação nutricional
Nutrition Facts
Rabanadas saudáveis sem leite, ovos nem açúcar - vegan
Amount Per Serving (1 dose)
Calories 189Calories from Fat 27
% Daily Value*
Gordura 3g5%
Gordura saturada 1g5%
Sódio 315mg13%
Potássio 48mg1%
Hidratos de carbono 37g12%
Fibra 1g4%
Açúcar 6g7%
Proteinas 4g8%
Vitamina B1 1mg67%
Vitamina B2 1mg59%
Vitamina B3 2mg10%
Vitamina B5 1mg10%
Vitamina B6 1mg50%
Vitamina E 1mg7%
Cálcio 46mg5%
Ferro 1mg6%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia