A primeira de 4 receitas natalícias mais saudáveis e seguras para os nossos bebés e crianças. Super fofos por dentro, estaladiços por fora e com alguma crocancia dos frutos secos. Receitas de Natal sem aplv, ovos e açúcar
3chávenas farinha de espelta branca(usei espelta integral mas também já fiz com mistura de espelta integral e branca)
1colher de chá canela
1colher sopa fermento em pó
1colher cháde bicarbonato
1/2chávenafrutos secos
Ingredientes líquidos
100mlleite vegetal
3colheres de sopaóleo de coco ou outro óleo a gosto((no vídeo usei óleo de nozes))
1/4chávenaxarope coco ou outro adoçante liquido à escolha((se quiserem usar açúcar de coco ou outro adoçante seco necessitam de diminuir a farinha em 1/2 chávena mais ou menos) )
1/2limão (raspa + sumo - mais ou menos 1/8 de chávena)
1/2laranja (raspa + sumo - mais ou menos 1/8 de chávena)
Previne que a tela se desligue
Instruções
Pré- aquecer o forno a 180º
Num recipiente juntar todos os ingredientes líquidos e em outro todos os sólidos.
Adicionar aos poucos e poucos os líquidos aos sólidos. Quando não conseguirem misturar com a colher de pau (o que eu uso :p) coloquem as mãos na massa e envolvam tudo mas não amassem que não estamos a fazer pão :P (não queremos desenvolver o glúten ao ponto de ficarmos com uma massa elástica é só envolver)Se a massa colar muito aos dedos (tal como mostro no vídeo) polvilhem com um pouco de farinha mas só um pouquinho e suficiente para pegarem na bola de massa e passarem para o tabuleiro.
Já no tabuleiro, se necessário polvilhem com mais um pouco de farinha, e espalmem a massa em forma de roda.
Com a ajuda de um cortador de pizza (é o que acho mais prático mas podem usar uma faca) cortem em 8 triângulos e separem-nos uns dos outros.
Depois gosto de polvilhar com um pouco mais de farinha porque depois de cozidos vão ficar lindíssimos! Vai parecer que nevou sem ter que se colocar o dito açúcar em pó. ;) Fica a dica!
Levar ao forno por 20 minutos.Depois de cozidos retirar do forno e deixar arrefecer (se conseguirem hihihihi)