Estas pataniscas de salmão e maçã são deliciosas, frescas e bem nutritivas, perfeitas para acompanhar uma salada ou qualquer outro acompanhamento. Além disso, são perfeitas para aproveitar sobras de batata cozida e podem também fazer-se sem ovo e sem glúten.
Tipo de cozinha : Apto a APLV, Sem amendoim, Sem frutos secos, Sem glúten, Sem lactose, Sem leite, Sem ovo, Sem soja
Validade: 3/4 dias no frio
Congelar: sim até 3 meses
Alergénios: não
Equipamento necessário:
Frigideira
Ingredientes:
500grsbatata( cozida)
250grssalmão( posta)
1colher de sopasalsa
2maçã(verde)
40grsfarinha(a que desejar, com ou sem glúten)
1ovo (ou um ovo de linhaça (ver notas))
1/4raspas de limão
1/2ccsal
Azeite (para "fritar")
Para servir:
Salada
maionese
molho de iogurte
maçãs às fatias
Previne que a tela se desligue
Instruções
Esmague as batatas cozidas até ficarem em puré e reserve.
500 grs batata
Pique o peixe e rale as maçãs.
2 maçã
Numa taça coloque as batatas, salsa, maçã ralada, peixe picado, farinha, raspa de limão, sal e o ovo.
500 grs batata, 250 grs salmão, 1 colher de sopa salsa, 2 maçã, 40 grs farinha, 1 ovo, 1/4 raspas de limão, 1/2 cc sal
Misture tudo muito bem.
Forme 12 pataniscas e cozinhe num frigideira untada por mais ou menos 5 minutos de cada lado.
Notas:
Para fazer o ovo de linhaça só precisa de juntar 1 colher de sopa de linhaça moída com 3 colheres de sopa de água e deixar descansar 5 minutos para engrossar. Após esse tempo pode usar. Receita adaptada da Migros
Informação nutricional
Nutrition Facts
Pataniscas de salmão e maçã (opção sem ovo)
Amount Per Serving (1 patanisca)
Calories 71Calories from Fat 9
% Daily Value*
Gordura 1g2%
Gordura saturada 1g5%
Gordura Trans 1g
Gordura poliinsaturada 1g
Monounsaturated Fat 1g
Colesterol 19mg6%
Sódio 25mg1%
Potássio 240mg7%
Hidratos de carbono 11g4%
Fibra 1g4%
Açúcar 3g3%
Proteinas 4g8%
Vitamina A 55IU1%
Vitamina B1 1mg67%
Vitamina B2 1mg59%
Vitamina B3 2mg10%
Vitamina B5 1mg10%
Vitamina B6 1mg50%
Vitamina B12 1µg17%
Vitamina C 8mg10%
Vitamina D 1µg7%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 5µg5%
Cálcio 9mg1%
Ferro 1mg6%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia