Este gelado de banana recheada coberta com chocolate é fácil de fazer, só leva 3 ingredientes e são perfeitos para um snack saudável.Além disso, são veganos, sem leite, soja, lactose e sem glúten.
Tipo de cozinha : Apto a APLV, Sem frutos secos, Sem glúten, Sem lactose, Sem leite, Sem ovo, Sem soja, Vegan, Vegetariana
Congelar: até 3 meses
Alergénios: não
Equipamento necessário:
Paus de gelado
Congelador
Ingredientes:
Para o gelado:
6banana(maduras)
4colheres de sopamanteiga de amêndoa(ou outra de frutos secos, amendoim ou de sementes)
1 colher de sopaóleo de coco
100grschocolate 70% cacau
Toppings extra:
amendoins(picados)
frutos secos(picados)
coco ralado
granola
sementes(picadas)
Previne que a tela se desligue
Instruções
Prepare um tabuleiro, forrando-o com papel vegetal para depois levar ao congelador
Descasque as bananas e corte-as a meio, em duas partes mais ou menos do mesmo tamanho.
Insira um pau de gelado em cada uma das partes, pela parte mais grossa.
Com uma faca corte a meio no sentido da altura e recheie com a manteiga de frutos secos, amendoim ou de sementes.
6 banana
Coloque os gelados no tabuleiro e leve ao congelador pelo menos por 4 h.
Após esse tempo derreta o chocolate e prepare os toppings se utilizar. No microondas: Para derreter o chocolate basta corta-lo o mais finamente possivel, coloca-lo um copo alto, parta depois poder mergulhar os gelados, e adicionar o óleo de coco.Leve ao microondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo entre eles. O calor residual irá derreter o chocolate mais facilmente sem o queimar. No meu microondas faço a uma temperatura de 400. Em banho maria: Se preferir pode derreter em banho maria ao fogão e para isso só precisa de colocar uma panela com água no fogão e sobrepor uma taça com o chocolate e óleo de coco. A taça não deverá tocar na água. Mexa de vez em quando até que derreta e depois retire.
100 grs chocolate 70% cacau, 4 colheres de sopa manteiga de amêndoa
Agora com o chocolate derretido, retire os gelados do congelador e mergulhe cada um deles em chocolate. O chocolate firma quase instantaneamente por isso se desejar colocar toppings terá que ser logo de seguida.
Por fim, pode comer de imediato ou voltar a colocar no tabuleiro e congelar até hora de servir. Depois de irem ao congelador 30 minutos mais ou menos, pode retira-los do tabuleiro e colocar num saco zip para ocuparem menos espaço.
Notas:
A banana deverá estar bem madurinha para que o resultado final, depois de congelado e depois de estar à temperatura ambiente uns 5 minutinhos, para que esteja bem cremoso.
As bananas deverão ser recheadas e congeladas antes de se cobrirem com o chocolate. Além de que o chocolate solidifica rapidamente quando congeladas, tornando-as mais fáceis de guardar.
Se decidir colocar toppings como coco ralado, frutos secos etc, deverá fazê-lo logo após ter mergulhado a banana no chocolate. Só dessa forma é que o topping "cola", pois o chocolate endurece rapidamente.
Veja todas as alterações e outras dicas no post acima 🙂Receita inspirada na receita da Caitlin do From my bowlInformação nutricional é uma estimativa aproximada.
Informação nutricional
Nutrition Facts
Gelado de banana recheada coberta com chocolate
Amount Per Serving (1 gelado)
Calories 138Calories from Fat 63
% Daily Value*
Gordura 7g11%
Gordura saturada 3g15%
Gordura poliinsaturada 1g
Monounsaturated Fat 3g
Sódio 2mg0%
Potássio 276mg8%
Hidratos de carbono 20g7%
Fibra 3g12%
Açúcar 12g13%
Proteinas 2g4%
Vitamina A 38IU1%
Vitamina B1 1mg67%
Vitamina B2 1mg59%
Vitamina B3 1mg5%
Vitamina B5 1mg10%
Vitamina B6 1mg50%
Vitamina C 5mg6%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 1µg1%
Cálcio 24mg2%
Ferro 1mg6%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia