A pensar nos alérgicos aos frutos secos criei esta versão mais saudável de "nutella" . Claro que o sabor não é igual à minha vegantella que leva avelãs, mas garanto que também vão gostar desta.
Comece por colocar as tâmaras de molho em água a ferver por mais ou menos 10min, para ficarem mais moles e fáceis de triturar. Caso tenha um processador potente não precisa de o fazer.
4 tâmaras Medjool
De seguida, escorra as tâmaras e aperte-as para retirar o excesso de humidade. Descarte a água ou use para regar plantas ou colocar em batidos.
Coloque todos os ingredientes no processador e triture até obter uma pasta homogénea.
125 grs grão-de-bico, 3 colheres de sopa bebida vegetal, 24 grs cacau em pó, 1 colher de chá extrato de baunilha, 4 tâmaras Medjool
Prove e se quiser mais doce acrescente mais 1 ou duas tâmaras.
Guarde no frio até 8 a 10 dias, num hermético.
Notas:
Para quem não tem alergia a frutos secos pode fazer esta receita de vegantella mais saudável , esta receita também faz parte do último modulo do curso.
Veja todas as alterações e informações acima no post.
Informação nutricional é uma estimativa aproximada.
Informação nutricional
Nutrition Facts
"Nutella" de grão de bico sem frutos secos
Amount Per Serving (1 colher de sopa)
Calories 37Calories from Fat 9
% Daily Value*
Gordura 1g2%
Gordura saturada 1g5%
Gordura poliinsaturada 1g
Monounsaturated Fat 1g
Sódio 2mg0%
Potássio 95mg3%
Hidratos de carbono 8g3%
Fibra 2g8%
Açúcar 5g6%
Proteinas 1g2%
Vitamina A 18IU0%
Vitamina B1 1mg67%
Vitamina B2 1mg59%
Vitamina B3 1mg5%
Vitamina B5 1mg10%
Vitamina B6 1mg50%
Vitamina C 1mg1%
Vitamina D 1µg7%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 1µg1%
Cálcio 15mg2%
Ferro 1mg6%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia