Levar a lume brando 1 Lt de leite de aveia, 2 colheres de pasta de tâmara e o amido (caso utilizem) mexendo sempre até ferver e engrossar.
Retirar do lume e deixar arrefecer até aos 45º (termómetro alimentar) ou até conseguirem manter o dedo durante 10 segundos sem se queimarem.
Quando a temperatura for atingida adicionar o fermento e misturar bem.
Colocar a mistura em copinhos de iogurte ou outros mas que sejam de vidro e levar à iogurteira por no mínimo 8h (normalmente deixo toda a noite) ou 12 h dentro do forno com a luz acesa mas atenção, forno desligado, o forno não pode estar ligado, só a luz.
Retirar da iogurteira e colocar no frigorífico no mínimo por 3h a 4h .
Receita do leite de aveia aqui .Se desejam fazer esta receita mas com leite de compra usem esta receita de iogurte de arroz e substituam o leite de arroz por de aveia.Aproveito para salientar que os leites de compra para usar em receitas de iogurtes devem ter o mínimo de ingredientes possível e sem ingredientes estranhos e que nem conseguem ler. Esses ingredientes alteram e atrapalham a fermentação natural. Podem ver mais informações aqui.
Informação nutricional
Nutrition Facts
Iogurtes caseiros de aveia vegetarianos
Amount Per Serving (0 g)
Calories 0
% Daily Value*
Gordura 0g0%
Gordura saturada 0g0%
Gordura Trans 0g
Gordura poliinsaturada 0g
Monounsaturated Fat 0g
Colesterol 0mg0%
Sódio 0mg0%
Potássio 0mg0%
Hidratos de carbono 0g0%
Fibra 0g0%
Açúcar 0g0%
Proteinas 0g0%
Vitamina A 0IU0%
Vitamina C 0mg0%
Cálcio 0mg0%
Ferro 0mg0%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia