Uma mousse simples, deliciosa e bem fácil de fazer. Ideal para dias quentes e festas de verão. Esta mousse não tem leite, nem lactose, nem ovos e sem gluten (vegan) .
Colocar a lata de leite de coco no frigorífico de 1 dia para o outro ou no congelador durante 1 h mais ou menos. O objectivo é que a "gordura" se separe completamente do líquido.
Colocar a parte sólida do leite de coco no liquidificador juntamente com os morangos e a água. Triturar até estar tudo cremoso e homogéneo.
Levar ao lume a parte líquida do leite de coco com o ágar. Deixar ferver durante 8 min.
Após esse tempo adicionar aos poucos a mistura dos morangos ao ágar mexendo sempre com a ajuda de uma vara de arames.
Colocar a mistura pronta em copinhos, ou taças ou o que desejarem e levem ao frio por mais ou menos 3h.
Notas:
Aconselho a não colocarem a mistura de ágar nos morangos pois o seu arrefecimento irá ser muito rápido e o ágar pode solidificar antes do tempo e criar grumos. Coloquem sempre o frio no quente aos poucos e poucos
Informação nutricional
Nutrition Facts
Mousse de morango (vegan e saudável)
Amount Per Serving (1 dose)
Calories 158Calories from Fat 126
% Daily Value*
Gordura 14g22%
Gordura saturada 13g65%
Sódio 10mg0%
Potássio 274mg8%
Hidratos de carbono 8g3%
Fibra 2g8%
Açúcar 4g4%
Proteinas 2g4%
Vitamina A 10IU0%
Vitamina B1 1mg67%
Vitamina B2 1mg59%
Vitamina B3 1mg5%
Vitamina B5 1mg10%
Vitamina B6 1mg50%
Vitamina C 50mg61%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 2µg2%
Cálcio 25mg3%
Ferro 3mg17%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia