Uma refeição saborosa, prática e rápida, principalmente se já tiverem o tomate preparado de outro dia. É só juntar tudo adicionar mais uns temperos e já está.
Tipo de cozinha : Apto a APLV, Inspiração Indiana, Sem glúten, Sem lactose, Sem leite, Sem ovo, Sem soja, Vegan, Vegetariana
Validade: 4/5 dias no frio
Congelar: até 3 meses só o preparado de tomate
Alergénios: contêm glúten
Equipamento necessário:
Equipamento necessário:
Forma que possa ir ao forno
Frigideira
Panela para cozinhar a esparguete
Forno
Ingredientes:
para o tomate:
1kgstomates
2cebolas( médias)
10dente de alho
1/2colher de chásal
fioazeite(bem generoso )
2 a 3colheres de sopa amido de milho(opcional mas deixa o molho mais cremoso)
qbmanjericão(opcional, costumo usar umas 10 a 15 folhas mas não uso sempre)
Para servir:
400grsesparguete( cozido conforme as instruções do fabricante)
2colheres de sopacoconut aminos( ou molho de soja)
100grsbacon( em cubos opcional)
Previne que a tela se desligue
Instruções
Para o tomate assado:
Comece por ligar o forno a 180º, cima e baixo, com ventilação.
De seguida lave bem os tomates e corte-os em pedaços pequenos.
Disponha sobre um tabuleiro ou forma (usei uma forma retangular de vidro) e coloque os dentes de alho inteiros descascados, a cebola cortada em meias luas, o azeite, sal, amido e manjericão.
Misture tudo muito bem com as mãos para que o amido se espalhe bem pelos tomates.
Cobra a forma com papel vegetal e leve ao forno por 20 minutos.
Após esse tempo retire o papel de alumínio e deixe cozinhar mais 20 minutos.
Retire do forno
Para servir:
Numa frigideira bem quente coloque o bacon e deixe cozinhar até caramelizar, de seguida acrescente a esparguete, o coconut aminos ou molho de soja e misture tudo.
Por fim acrescente o tomate assado e envolva deixando cozinhar mais uns 2 minutos para que a esparguete absorva os sabores.
Prove e retifique o sal e pimenta se desejar.
Bom apetite!!
Notas:
Vejam todas as alterações e que podem fazer acima no post.Informação nutricional é uma estimativa aproximada.
Informação nutricional
Nutrition Facts
Esparguete com tomate assado
Amount Per Serving (1 dose)
Calories 352Calories from Fat 72
% Daily Value*
Gordura 8g12%
Gordura saturada 2g10%
Colesterol 11mg4%
Sódio 263mg11%
Potássio 304mg9%
Hidratos de carbono 58g19%
Fibra 3g12%
Açúcar 4g4%
Proteinas 12g24%
Vitamina A 171IU3%
Vitamina B1 1mg67%
Vitamina B2 1mg59%
Vitamina B3 2mg10%
Vitamina B5 1mg10%
Vitamina B6 1mg50%
Vitamina B12 1µg17%
Vitamina C 7mg8%
Vitamina D 1µg7%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 2µg2%
Cálcio 34mg3%
Ferro 1mg6%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia