Estes tomates vão ficar menos ácidos e com um molho bem cremoso para adicionar a massa, arroz ou até a uma salada. Pode servir frios ou quentes e são perfeitos para fazer em grandes quantidades e ir usando durante a semana.
Tipo de cozinha : Apto a APLV, Inspiração Italiana, Inspiração Portuguesa, Sem glúten, Sem lactose, Sem leite, Sem ovo, Sem soja, Vegan, Vegetariana
Validade: 4/5 dias no frio
Congelar: 3 meses
Alergénios: não
Equipamento necessário:
Forma que possa ir ao forno
Forno
Ingredientes:
1kgstomate
2cebola(médias)
10dente de alho
1/2 colher de chá sal
1 fio generosoazeite
2 a 3 colheres de sopaamido de milho(opcional mas deixa o molho mais cremoso)
qbmanjericão (opcional, costumo usar umas 10 a 15 folhas mas não uso sempre)
Previne que a tela se desligue
Instruções
Comece por ligar o forno a 180º, cima e baixo, com ventilação.
De seguida lave bem os tomates e corte-os em pedaços pequenos.
Disponha sobre um tabuleiro ou forma (usei uma forma retangular de vidro) e coloque os dentes de alho inteiros descascados, a cebola cortada em meias luas, o azeite, sal, amido e manjericão.
Misture tudo muito bem com as mãos para que o amido se espalhe bem pelos tomates.
Cobra a forma com papel vegetal e leve ao forno por 20 minutos.
Após esse tempo retire o papel de alumínio e deixe cozinhar mais 20 minutos.
Retire do forno e sirva de imediato com esparguete, como acompanhamento ou guarde para usar durante a semana.
Pode também triturar tudo e têm um molho delicioso para usar em outras receitas.
Bom apetite!!
Notas:
Vejam todas as alterações e que podem fazer acima no post.Informação nutricional é uma estimativa aproximada.
Informação nutricional
Nutrition Facts
Como fazer tomate assado no forno
Amount Per Serving (1 dose)
Calories 57Calories from Fat 9
% Daily Value*
Gordura 1g2%
Gordura saturada 1g5%
Sódio 43mg2%
Potássio 469mg13%
Hidratos de carbono 12g4%
Fibra 3g12%
Açúcar 6g7%
Proteinas 2g4%
Vitamina A 1388IU28%
Vitamina B1 1mg67%
Vitamina B2 1mg59%
Vitamina B3 1mg5%
Vitamina B5 1mg10%
Vitamina B6 1mg50%
Vitamina C 27mg33%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 13µg12%
Cálcio 34mg3%
Ferro 1mg6%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia