Cobbler de pêssego mais saudável sem manteiga, plv e sem ovo
Cobbler de pêssego perfeito para aproveitar a fruta e ter uma sobremesa saudável que todos vão adorar. Base de fruta húmida e cremosa com cobertura fofa com crocante por cima. Sem leite (plv) sem soja e ovo, vegan
1a 2 colher de sopa açúcar(para polvilhar por cima (opcional) )
Previne que a tela se desligue
Instruções
Ligue o forno a 180º, cima e baixo com ventilação, e unte um forma de 24 cm de diâmetro.
Recheio:
Numa forma coloque a fruta, amido (use só se usar a fruta congelada) e açúcar, envolva.
Coloque-o na forma e espalhe-a de forma uniforme. O amido irá absorver a água em excesso e criar algo cremoso, usar só se usar pêssegos congelados.
Massa:
Numa taça coloque a farinha, sal, fermento em pó, açúcar, óleo, bebida vegetal e extrato de baunilha.
Misture tudo muito bem até obter uma massa homogénea.
Montagem:
Verta a massa sobre a fruta.
Espalhe-a para ficar nivelada.
Leve ao forno por 30 minutos ou 40 minutos se não colocar o açúcar extra.
Após os 30 minutos, retire, polvilhe com o açúcar.
Leve ao forno por mais 10 minutos.
Servir:
Sirva de imediato simples ou com uma bola de gelado.
Ou se preferir pode deixar arrefecer e comer frio que fica igualmente delicioso.
Bom apetite!!
Notas:
Nestas fotos foi usada uma frigideira maior e por isso a cobertura parece menos fofa e fina. Gosto mais de uma cobertura mais tipo bolo por isso irá ficar assim como neste cobber de amora.Receita adaptada e inspirada no meu cobbler de amoraVejam todas as alterações e informações acima no post.Informação nutricional é uma estimativa aproximada sem bola de gelado.
Informação nutricional
Nutrition Facts
Cobbler de pêssego mais saudável sem manteiga, plv e sem ovo
Amount Per Serving (1 dose)
Calories 208Calories from Fat 72
% Daily Value*
Gordura 8g12%
Gordura saturada 7g35%
Sódio 16mg1%
Potássio 148mg4%
Hidratos de carbono 34g11%
Fibra 1g4%
Açúcar 19g21%
Proteinas 3g6%
Vitamina A 228IU5%
Vitamina B1 1mg67%
Vitamina B2 1mg59%
Vitamina B3 1mg5%
Vitamina B5 1mg10%
Vitamina B6 1mg50%
Vitamina C 3mg4%
Vitamina D 13µg87%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 1µg1%
Cálcio 59mg6%
Ferro 1mg6%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia