Mix de especiarias para Fajitas
Ter um mix de especiarias à mão e a usar sempre que necessário é sempre uma mais valia. Por isso, para quem gosta de comida mexicana tal como eu, nada como fazer em casa o seu próprio e deixe de comprar o da loja cheios de conservantes e aditivos.
Doses: 1 dose para 1kg de carne + vegetais
Refeição: Como fazer
Tipo de cozinha : Inspiração Mexicana
Validade: meses
Congelar: não
Alergénios: não
Equipamento necessário:
- Taça para misturar
- Recipiente hermético para guardar se desejar
Previne que a tela se desligue enquanto cozinha
Ingredientes:
Ingredientes para 900gr a 1kg de carne:
- 1/8 colher de chá piri-piri em pó (opcional para quem gosta de um pouco de picante)
- 1/2 colher de sopa cominhos em pó
- 1 colher de chá alho em pó
- 1 colher de chá colorau/paprika em pó
- 1 colher de chá paprika fumada (usei da Margão )
- 1/2 colher de chá orégãos
- 1/2 colher de chá sal fino
- 1/8 colher de chá pimenta preta
- 1/2 colher de sopa amido de milho (opcional mas torna o molho mais espesso e menos aguado)
- 1/4 colher de chá açúcar (opcional )
Instruções:
- Coloque todos os ingrediente numa taça e misture tudo muito bem.1/8 colher de chá piri-piri em pó, 1/2 colher de sopa cominhos em pó, 1 colher de chá alho em pó , 1 colher de chá colorau/paprika em pó, 1 colher de chá paprika fumada, 1/2 colher de chá orégãos, 1/2 colher de chá sal fino, 1/8 colher de chá pimenta preta, 1/2 colher de sopa amido de milho, 1/4 colher de chá açúcar
- Use de imediato ou guarde num frasco hermético. Eu normalmente aumento bastante a receitas e guardo para usar quando quero (ver notas)
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Vídeo:
Notas:
Nota: para este recipiente de 350 ml do Ikea multipliquei esta receita por 8 vezes e podem usar 3 colheres de sopa por cada 1 kg de carne.
Nutrition Facts
Mix de especiarias para Fajitas
Amount Per Serving (1 g)
Calories 56
Calories from Fat 9
% Daily Value*
Gordura 1g2%
Gordura saturada 0.2g1%
Gordura poliinsaturada 0.5g
Monounsaturated Fat 1g
Sódio 1190mg50%
Potássio 206mg6%
Hidratos de carbono 11g4%
Fibra 3g12%
Açúcar 2g2%
Proteinas 2g4%
Vitamina A 2181IU44%
Vitamina B1 0.1mg7%
Vitamina B2 0.1mg6%
Vitamina B3 1mg5%
Vitamina B5 0.1mg1%
Vitamina B6 0.2mg10%
Vitamina C 0.3mg0%
Vitamina E 2mg13%
Vitamina K 10µg10%
Cálcio 59mg6%
Ferro 4mg22%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia
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Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.
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Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.
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