210grsfarinha de espelta brancausei mistura de espelta branca e integral
Opcional:
corantes de cores
Instructions
Numa panela em lume médio coloque a água, casca limão, sal e azeite.
Quando começar a ferver retire do lume.
Retire a casca limão.
Acresceste de uma só vez a farinha e mexa bem com uma colher de pau ou com a batedeira se achar que não tem força com a mão. Irá formar uma espécie de "bola" de massa. Com a batedeira fica mais separada mas depois com a colher de pau junte-a.
Volte com a panela ao lume, fogo mínimo, e coza a massa por 1/2 minutos mexendo sempre para não queimar.
Retire do lume, coloque a massa em cima de uma bancada e deixe arrefecer um pouco. Só o suficiente para a conseguir amassar com as mãos e não se queimar.
Amasse até obter uma massa maleável e elástica.
De seguida deixe arrefecer completamente e dê-as aos miúdos para brincar.
Depois de ir ao frio ela fica um pouco mais dura. No entanto, ao moldar o aquecimento faz com que ela volte ao normal e seja mais fácil de malear.