Panquecas de maçã fofas, deliciosas, sem leite, sem açúcar e sem ovo. Aptas a vegan, vegetarianos e alergicos ao leite (aplv), soja e ovo. Excelentes para o pequeno-almoço ou lanche de miúdos e graúdos.
Tipo de cozinha : Inspiração Americana, Vegan, Vegetariana
Validade: 4/5 dias no frigorífico
Congelar: Sim! Até 6 meses
Alergénios: Não.
Equipamento necessário:
Frigideira
Ingredientes:
150grsfarinha de espelta branca(usei integral)
125mlbebida vegetal(usei de aveia)
200mlpuré de maçã(Usei a minha receita mas podem usar de compra, até mesmo aqueles pacotinhos de compota para bebés )
2unidadestâmaras(usei Medjool mas podem também usei pasta de tâmara ou 2 cs de açúcar de coco ou outro a gosto.)
1colher de chá fermento em pó
1/4colher de chábicarbonato de sódio
1/2colher de sopacanela(em pó)
1/2colher de chá vinagre de maça(opcional mas ficarão mais altas e fofas. Usei de maçã.)
Previne que a tela se desligue
Instruções
Coloque todos os ingredientes numa taça e misture até obter uma massa homogénea.
Pré-aqueça uma frigideira em lume máximo, depois coloque no médio baixo e unte-a se necessário.
Colocar massa, quando começar a borbulhar e a criar pé (começam a ver a base a ficar seca e cozinhada) viram a panqueca e deixam cozinhar mais um pouco.
Retire e coloque sobre uma grelha.
Repita até terminar a massa.
Sirva a gosto.
Bom apetite!!
Vídeo
Notas:
Vejam todas as alterações que podem fazer acima no post
* A informação nutricional é uma estimativa aproximada para cada dose (1 panqueca sem toppings ).
Informação nutricional
Nutrition Facts
Panquecas de maçã - sem leite e sem ovo
Amount Per Serving (1 panqueca)
Calories 96Calories from Fat 9
% Daily Value*
Gordura 1g2%
Gordura saturada 1g5%
Sódio 43mg2%
Potássio 77mg2%
Hidratos de carbono 19g6%
Fibra 3g12%
Açúcar 4g4%
Proteinas 3g6%
Vitamina A 40IU1%
Vitamina B1 1mg67%
Vitamina B2 1mg59%
Vitamina B6 1mg50%
Vitamina C 1mg1%
Vitamina D 7µg47%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 1µg1%
Cálcio 49mg5%
Ferro 1mg6%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia