1 (250 ml)chávena de leite de coco lata (para mais cremosidade)
Para cobertura de chocolate do gelado:
115grschocolate 70% cacau
2colheres de sopade óleo de coco
Para cobertura de chocolate apta a APLV:
1/245 grs chávena de cacau puro (mesmo cacau, não usem achocolatados e coisas desse género)
4colheres sopa de óleo de coco líquido(nesta altura está liquido mas se precisarem derretam e depois deixem até atingir a temperatura ambiente, não usem quente)
3colheres de sopaxarope de coco(é preferível que seja um adoçante líquido para que fique sem granulados)
Previne que a tela se desligue
Instruções
Para o gelado:
Colocar tudo no liquidificador e triturar até obter uma mistura homogéneo e semi liquida.
Colocar em formas de gelado e congelar, mais ou menos durante 8h.
Para cobertura de chocolate do gelado:
Em banho maria derreta o chocolate e óleo de coco.
Deite esta mistura num copo alto ou num frasco de vidro e deixe arrefecer um pouco.
Esta calda é liquida à temperatura ambiente mas em contacto com o gelado fica uma camada fina e solidifica rapidamente. Criando uma cobertura de chocolate crocante igual aos gelados de compra.
Se não usar a calda toda pode deixar à temperatura ambiente ou colocar no frigorífico, neste último ela vai solidificar e para voltarem a usar é só reaquecer o frasco em banho maria.
Para cobertura de chocolate apta a APLV:
Num frasco alto coloquem o cacau, adicionem o óleo de coco e o xarope. Mexam tudo muito, muito bem e estará pronto a usar ?
Montagem:
Só necessitam de desenformar o gelado, coloca-lo dentro da cobertura mágica escolhida, deixar escorrer o excesso e em segundos ficará duro.
Bom apetite seja qual for a opção que escolherem! !!!
Notas:
A calda para APLV é doce qb tipo um chocolate 80% ou mais por isso se desejarem mais doce necessitam de colocar mais adoçante.