3colheres de sopaaçúcar em pó(ajuda a firmar melhor o chantilly)
Previne que a tela se desligue
Instruções
Para o bolo:
Comece por pré-aquecer o forno a 190º, cima e baixo sem ventilação, e prepare uma forma de 18 cm de diâmetro com aro amovível, untando e forrando a parte de baixo com papel vegetal. Este papel vegetal ajuda a desenformar melhor o bolo.
Numa taça coloque o mix de farinha sem glúten, a goma xantana, açúcar mascavado, raspa de laranja, fermento em pó e o bicarbonato de sódio. Envolva.
210 gr mix de farinha sem glúten, 1/2 + 1/4 colher de chá goma xantana, 120 gr açúcar mascavado, Raspa de 1 laranja, 2 colher de chá fermento em pó, 1/4 colher de chá bicarbonato de sódio
Acrescente o óleo vegetal, água e o sumo de laranja , envolva tudo muito bem até obter uma massa liga e homogénea.
80 gr óleo vegetal, 50 gr água, 200 gr sumo de laranja
Transfira a massa para a forma de bolo e espalhe bem.
Leve ao forno e cozinhe por 30 a 35 minutos ou até espetar um palito e sair limpo. Este tempo funciona bem usando a forma de 18 cm e a de 20 cm de diâmetro.
Após esse tempo retire do forno, coloque em cima de uma grelha e deixe arrefecer pelo menos 30 minutos antes de desenformar.
De seguida desenforme e deixe arrefecer completamente em cima de uma grelha. O bolo deverá estar completamente frio se desejar colocar o creme.
Para as natas vegetais:
Coloque 100 ml de natas para bater da Oatly ou Rama numa taça e bata com a batedeira até ficarem mais espessas e formarem picos suaves mas que ainda caem.
100 ml natas vegetais para bater Oatly
Acrescente o açúcar em pó branco e bata até obter picos bem firmes, demora mais ou menos 2 minutos.
3 colheres de sopa açúcar em pó
Guarde num hermético no frio e aplique no bolo depois de completamente arrefecido.
Vídeo
Notas:
Se o sumo de laranja for um pouco acido, em que até sente dificuldade em comer a laranja, coloque mais 30 a 50 gr de açúcar.
Adoro estas natas para bater da Oatly, no entanto elas são à base de aveia e por isso confirme na embalagem se são sem glúten, pois pode variar de pais para pais.