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Muffins de banana e aveia sem ovo e sem glúten
Muffins de banana e aveia fofos e levemente húmidos, sem leite, sem ovo e sem glúten, adoçado naturalmente e por isso sem açúcar adicionado.
Perfeitos para lanches e pequenos-almoços, ou mesmo até para levar nas lancheiras escolares.
Sofia Carvalho
Tempo de preparação:
10
minutes
mins
Tempo a cozinhar:
25
minutes
mins
Tempo total:
35
minutes
mins
Doses:
8
muffins
Refeição:
Lanche, Pequeno-Almoço
Tipo de cozinha :
Apto a APLV, Sem frutos secos, Sem glúten, Sem lactose, Sem leite, Sem ovo, Sem soja, Vegan, Vegetariana
Validade:
4/5 dias no frio
Congelar:
sim até 3 meses
Alergénios:
não
Equipamento necessário:
Forma de muffins
Forno
Ingredientes:
0,5x
1x
2x
3x
▢
100
grs
banana
(bem madura)
▢
170
grs
farinha de aveia
(triturei flocos no liquidificador)
▢
125
grs
bebida vegetal
(usei de aveia)
▢
30
grs
óleo de coco
(derretido e à temperatura ambiente ou manteiga )
▢
1
colher de sopa
fermento em pó
(sim é mesmo necessária esta quantidade)
▢
pitada
sal
(intensifica os sabores, mas não recomendado para bebés com menos de 12 meses)
▢
50
grs
chocolate 70% cacau
(opcional e para muffins mais gulosos)
▢
1
colher de sopa
açúcar mascavado
(opcional e para muffins mais gulosos)
▢
1
colher de sopa
extrato de baunilha
(opcional)
Cook Mode
Previne que a tela se desligue
Instruções
Ligue o forno a 180º , cima e baixo, com ventilação ligada.
Unte uma forma de muffins se necessário.
Comece por esmagar a banana em puré com a ajuda de um garfo.
Numa taça coloque todos os ingredientes e misture tudo muito bem até obter uma mistura homogénea.
De seguida acrescente o chocolate e envolva.
Divida a massa por formas de muffins e leve ao forno durante 25 minutos ou até o palito sair limpo.
Retire e deixe arrefecer um pouco antes de retirar da forma, mas mal consiga retire das formas e deixe arrefecer completamente em cima de uma grelha.
Bom apetite!
Vídeo
Notas:
Vejam todas as alterações e informações acima no post.
Informação nutricional é uma estimativa aproximada.
Informação nutricional
Nutrition Facts
Muffins de banana e aveia sem ovo e sem glúten
Amount Per Serving (1 muffin)
Calories
181
Calories from Fat 72
% Daily Value*
Gordura
8g
12%
Gordura saturada 5g
25%
Gordura poliinsaturada 1g
Monounsaturated Fat 2g
Sódio
14mg
1%
Potássio
306mg
9%
Hidratos de carbono
25g
8%
Fibra 2g
8%
Açúcar 8g
9%
Proteinas
4g
8%
Vitamina A
41IU
1%
Vitamina B1
1mg
67%
Vitamina B2
1mg
59%
Vitamina B3
1mg
5%
Vitamina B5
1mg
10%
Vitamina B6
1mg
50%
Vitamina C
1mg
1%
Vitamina D
7µg
47%
Vitamina E
1mg
7%
Vitamina K
1µg
1%
Cálcio
103mg
10%
Ferro
1mg
6%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia
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