Uma tarte perfeita para os dias frios, reconfortante e super cremosa. Esta tarte tem base crocante e recheio super cremoso que se derrete na boca.É também perfeita para quase todas as alergias e intolerâncias, pois não têm leite, lactose, ovo, soja, frutos secos etc. Contêm glúten na base por isso para uma versão sem glúten substituam a base.
Pré aqueça o forno a 180º, cima e baixo com ventilação.
Numa taça coloque todos os ingredientes e misture tudo.Ou coloque todos os ingredientes no processador de alimentos e triture até formar uma bola.
Transfira para uma bancada enfarinhada, ou papel vegetal e amasse até obter uma massa lisa.
De seguida estenda a massa com a ajuda de um rolo de cozinha, ou garrafa, formando um circulo de mais ou menos 30/35 cm de diâmetro e com mais ou menos 0.5 cm de diâmetro.
Por fim transfira a massa, enrolando-a um pouco no rolo de cozinha para não quebrar, para cima de uma forma.
Ajeite a massa na forma, retire o excesso de massa e com um garfo pique o fundo.
Com o excesso de massa pode cozinhar bolachinhas e usá-las para decorar no final, depois de a tarte estar fria.
Leve ao forno por 10/15 minutos, ou até ver as bordas a ficar douradas, coberta com papel vegetal e um peso (uso feijões) para que não levante e não faça bolhas de ar.
Retire do forno, retire o peso e reserve deixando arrefecer um pouco em cima de uma grelha.
Para o recheio:
Numa taça coloque todos os ingredientes e misture tudo muito bem com uma vara de arames.
Verta a mistura sobre a base pré-cozinhada e leve ao forno por 30 minutos até estar dourada.
Passado esse tempo retire do forno e deixe arrefecer completamente em cima de uma grelha.
Leve ao forno as bolachinhas que cortou com o excedente da massa, por 12 minutos e de seguida deixe-as arrefecer.
Para servir:
Decore com as bolachinhas que fez, physalis, iogurte de coco ou chantilly de coco
Bom apetite!
Vídeo
Notas:
Vejam todas as alterações e que podem fazer acima no post.Informação nutricional é uma estimativa aproximada.
Informação nutricional
Nutrition Facts
Tarte de abóbora sem leite, soja e sem ovo
Amount Per Serving (1 fatia)
Calories 347Calories from Fat 162
% Daily Value*
Gordura 18g28%
Gordura saturada 10g50%
Sódio 11mg0%
Potássio 239mg7%
Hidratos de carbono 44g15%
Fibra 6g24%
Açúcar 15g17%
Proteinas 5g10%
Vitamina A 9727IU195%
Vitamina B1 1mg67%
Vitamina B2 1mg59%
Vitamina B3 1mg5%
Vitamina B5 1mg10%
Vitamina B6 1mg50%
Vitamina C 3mg4%
Vitamina E 2mg13%
Vitamina K 14µg13%
Cálcio 25mg3%
Ferro 4mg22%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia