Granola de banana e amendoim com pouco açúcar, sem plv e sem glúten
Um excelente substituto crocante tanto para granola como para cereais de pequeno-almoço crocantes de compra. Com muito menos açúcar e perfeito para quem tem alergias e intolerâncias.
Numa taça coloque a banana e esmague muito bem até ter um puré homogéneo.
De seguida acrescente todos os outros ingredientes e misture tudo muito bem.
Espalhe por um tabuleiro de forno tipo bolacha gigante. Não precisa de partir nem separar
leve ao forno e cozinhe por 30 min.
Após esse tempo retire do forno, vire a "bolacha grande" partindo-a aos pedaços a gosto.Mais pequenos se gostar de granola fina e grandes se gostar grossa. Tem sempre oportunidade de a partir mais no final.
Coloque no forno e cozinhe por mais 20 minutos.
Retire e deixe arrefecer completamente ou pode comer assim ainda quente (também adoro)
Sirva de imediato ou guarde num hermético.
Bom apetite!
Notas:
Para o mix de frutos secos e sementes usei sésamo, girassol, abóbora, nozes, amêndoas, avelãs e pinhões. Mas podem usar o que quiserem. Vejam todas as alterações e informações acima no post.Informação nutricional é uma estimativa aproximada sem bola de gelado.
Informação nutricional
Nutrition Facts
Granola de banana e amendoim com pouco açúcar, sem plv e sem glúten
Amount Per Serving (1 dose (mais ou menos 3 colheres de sopa))
Calories 74Calories from Fat 45
% Daily Value*
Gordura 5g8%
Gordura saturada 1g5%
Sódio 2mg0%
Potássio 91mg3%
Hidratos de carbono 7g2%
Fibra 1g4%
Açúcar 4g4%
Proteinas 2g4%
Vitamina A 5IU0%
Vitamina B1 1mg67%
Vitamina B2 1mg59%
Vitamina B3 1mg5%
Vitamina B5 1mg10%
Vitamina B6 1mg50%
Vitamina C 1mg1%
Cálcio 12mg1%
Ferro 1mg6%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia