Esta aletria é cremosa, saudável e vegan, por isso sem lacticínios e sem ovo. Foi criada especialmente para quem não pode comer leite nem ovos mas também vão adorar esta sobremesa natalícia.
Tipo de cozinha : Inspiração Portuguesa, Sem lactose, Sem leite, Sem ovo, Sem soja, Vegan, Vegetariana
Validade: até 1 semana no frio
Congelar: não
Alergénios: Frutos secos – use bebida de aveia se for alérgico
Equipamento necessário:
Panela
Ingredientes:
120grsmassa Aletria(ou fios de anjo como se chama aqui na Suiça)
1ltágua
pitadasal
625mlbebida vegetal de caju(**ou de aveia mas o leite de caju caseiro fica muito melhor)
4unidade casca de limão
2unidades pau de canela
110grsaçúcar mascavado(ou outro granulado a gosto)
1/2colher de chácurcuma(para ficar mais amarelinho, se quiserem que a Aletria pareça que levou ovos)
Previne que a tela se desligue
Instruções
Numa panela coloque o leite, casca de limão, canela, açúcar e curcuma (se usar).
625 ml bebida vegetal de caju, 4 unidade casca de limão, 2 unidades pau de canela, 110 grs açúcar mascavado, 1/2 colher de chá curcuma
Deixe cozinhar por 5/10 minutos para que o leite absorva bem os sabores.
Noutra panela coloque a água e uma pitada de sal. Quando estiver a ferver coloque a aletria e deixe cozinhar.
1 lt água, pitada sal, 120 grs massa Aletria
Cozinhe por 3 min ou tempo recomendado na embalagem e ao fim desse tempo escorra a Aletria para que não fique com excesso de água.
Depois coe a mistura de bebida para cima da Aletria já cozinhada.
Deixe cozinhar por mais 2/3 minutos mexendo sempre ou quase.
Reparta a mistura por taças individuais ou travessa e sirva com um pouco de canela, se desejar.
Bom apetite!!
Vídeo
Notas:
Vejam todas as alterações que podem fazer acima no post.
* A informação nutricional é uma estimativa aproximada.
** A bebida de caju, principalmente caseira, é a mais adequada a este arroz pois deixa-o mais cremoso e mais parecido com o tradicional com leite de vaca.
Informação nutricional
Nutrition Facts
Aletria cremosa e saudável
Amount Per Serving (1 porção( 1/8 de uma travessa))
Calories 148Calories from Fat 9
% Daily Value*
Gordura 1g2%
Gordura saturada 1g5%
Sódio 12mg1%
Potássio 5mg0%
Hidratos de carbono 23g8%
Fibra 3g12%
Açúcar 9g10%
Proteinas 4g8%
Vitamina B2 1mg59%
Vitamina B5 1mg10%
Vitamina B6 1mg50%
Vitamina C 4mg5%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 4µg4%
Cálcio 23mg2%
Ferro 1mg6%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia