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Compota de tomate saudável e sem açúcar
Esta compota é deliciosa, perfeita para barrar no pão de toda a família e o melhor? Só tem 3 ingredientes e não tem açúcar.
Sofia Carvalho
Tempo de preparação:
15
minutes
mins
Tempo a cozinhar:
1
hour
hr
30
minutes
mins
Tempo total:
1
hour
hr
45
minutes
mins
Doses:
40
colheres de sopa (1 kg de compota)
Refeição:
Lanche, Pequeno-Almoço
Tipo de cozinha :
Inspiração Portuguesa
Validade:
até uma semana no frio e num hermético
Congelar:
sim até 3 meses
Alergénios:
não
Equipamento necessário:
Panela
Varinha mágica
Ingredientes:
0,5x
1x
2x
3x
▢
1
kg
tomate
(acerca de 1,700 com pele e sementes. )
▢
350
grs
tâmaras
(sem caroço (podem usar de 300 grs até 400 grs para os mais gulosos) )
▢
2
unidades
pau de canela
▢
125
ml
água
Cook Mode
Previne que a tela se desligue
Instruções
Lavem os tomates, retirem as peles e as sementes.
Cortem em cubos pequenos e coloquem numa panela.
Adicionem as tâmaras cortadas aos pedaços, água e os paus de canela.
Em lume médio baixo deixe cozinhar por 1h ou até as tâmaras estarem desfeitas.
Triture, é opcional e depende se gostam de uma compota mais ou menos espessa. Aqui preferimos algo no meio terno e por isso triturei só um bocadinho.
De seguida, coloco em lume mínimo e deixe que o excesso de água desapareça (mais ou menos 30 minutos) mexa de vez em quando para não colar.
Irá estar pronto quando passar a colher de pau no fundo da panela e criar uma estrada.
Coloque em frascos esterilizados, feche e vire-os ao contrário para criar vácuo. Depois de frios gosto de os congelar.
Guardo 1 no frio para comer e os restantes congelo, dura até 6 meses) . Descongelo à medida que vou precisando.
Bom apetite!!!
Notas:
Vejam todas as alterações que podem fazer acima no post
* A informação nutricional é uma estimativa aproximada para cada dose (1 colher de sopa ).
Informação nutricional
Nutrition Facts
Compota de tomate saudável e sem açúcar
Amount Per Serving (1 colher de sopa)
Calories
29
Calories from Fat 9
% Daily Value*
Gordura
1g
2%
Gordura saturada 1g
5%
Sódio
1mg
0%
Potássio
120mg
3%
Hidratos de carbono
8g
3%
Fibra 1g
4%
Açúcar 6g
7%
Proteinas
1g
2%
Vitamina A
221IU
4%
Vitamina B1
1mg
67%
Vitamina B2
1mg
59%
Vitamina B3
1mg
5%
Vitamina B5
1mg
10%
Vitamina B6
1mg
50%
Vitamina C
3mg
4%
Vitamina E
1mg
7%
Vitamina K
2µg
2%
Cálcio
9mg
1%
Ferro
1mg
6%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia
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