É vegan, sem glúten e super versátil! Podem usá-lo simples acompanhado com vegetais e chips, ou para barrar o pão, tostas de milho ou arroz, colocarem em wraps e até para molho de salada (diluindo-o um pouco) . Até os miúdos vão gostar!
pitadapimentão doce (mais ou menos uma colher de chá)
pitada de pimenta preta
2 (350grs)chávenasde grão-de-bico cozido
100mlde água
Previne que a tela se desligue
Instruções
Num processador de alimentos colocar todos os ingredientes à excepção da água, do grão-de-bico, da pimenta e pimentão.
Triturar até obter uma mistura homogênea.
Deitar o grão, a pimenta e o pimentão doce. Triturar por mais ou menos 3 minutos.
Acrescente a água.
Triture por mais ou menos 7 minutos ou até obter a textura desejada.
De tempos a tempos com a espátula mexa a mistura, principalmente das laterais do processador para ajudar a triturar melhor.
Quando estiver cremoso, retire e sirva ao gosto. Normalmente uso chips de tortilha ou lentilhas e legumes variados.
Bom apetite!!!
Vídeo
Notas:
Se desejarem saber mais concretamente como demolhar, o porquê de demolhar e o que uso para cozer digam que terei o prazer de escrever um post só dedicado a isso. :)
Informação nutricional
Nutrition Facts
HUMMUS CASEIRO LEVE À MINHA MODA
Amount Per Serving (1 dose)
Calories 76Calories from Fat 45
% Daily Value*
Gordura 5g8%
Gordura saturada 1g5%
Sódio 138mg6%
Potássio 64mg2%
Hidratos de carbono 6g2%
Fibra 2g8%
Açúcar 1g1%
Proteinas 2g4%
Vitamina A 5IU0%
Vitamina B1 1mg67%
Vitamina B2 1mg59%
Vitamina B3 1mg5%
Vitamina B5 1mg10%
Vitamina B6 1mg50%
Vitamina C 1mg1%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 2µg2%
Cálcio 16mg2%
Ferro 1mg6%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia