A couve flor quando é feita da maneira certa é completamente deliciosa e esta couve flor com laranja é exemplo disso!Perfeita até para quem não gosta de couve flor e/ou não come muitos vegetais!
Tipo de cozinha : Sem glúten, Sem lactose, Sem leite, Sem ovo
Validade: até 1 semana
Congelar: não
Alergénios: não
Ingredientes:
2unidadescebola( médias picadas)
2unidadesdente de alho
qbágua
4colheres de sopapolpa de tomate
1colher de sopapaprica doce
1colher de sopasalsa( seca ou fresca)
2unidadessumo de laranja
500/600 grscouve-flor
qbsal
qbpimenta
Previne que a tela se desligue
Instruções
Coloque uma frigideira em lume médio até aquecer.
Deite a cebola e o alho, deixe refugar. Quando a cebola começar a colar deite mais ou menos 3 colheres de sopa de água. Deixe cozinhar até alourar. Se necessário colocar mais água (atenção não exagere pois terá cebola cozida e não refugada)
Deite a polpa de tomate, paprica doce, a salsa e o sumo de laranja. Mexa bem.
Quando estiver a ferver coloca a couve flor e envolve.
Por fim tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar tapada em lume médio até estar cozida. Mais ou menos 15/20 minutos.
Pode servir com o acompanhamento que desejar :) Aqui usei quinoa cozida e frango grelhado.
Bom apetite!!
Vídeo
Notas:
Podem guardar num hermético até 1 semana no frigorífico.
Informação nutricional
Nutrition Facts
Couve-flor com laranja
Amount Per Serving (1 dose)
Calories 78Calories from Fat 9
% Daily Value*
Gordura 1g2%
Gordura saturada 1g5%
Sódio 233mg10%
Potássio 885mg25%
Hidratos de carbono 16g5%
Fibra 6g24%
Açúcar 7g8%
Proteinas 5g10%
Vitamina A 1475IU30%
Vitamina B1 1mg67%
Vitamina B2 1mg59%
Vitamina B3 2mg10%
Vitamina B5 1mg10%
Vitamina B6 1mg50%
Vitamina C 102mg124%
Vitamina E 2mg13%
Vitamina K 44µg42%
Cálcio 65mg7%
Ferro 2mg11%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia