Tipo de cozinha : Apto a APLV, Sem amendoim, Sem frutos secos, Sem glúten, Sem lactose, Sem leite, Sem soja
Validade: 1 semana num hermético
Congelar: não
Alergénios: contêm ovo
Equipamento necessário:
Taça
Tabuleiro de forno
Forno
Ingredientes:
170grTahini(pasta de sesamo)
100grflocos de aveia(finos)
40grbebida vegetal(usei de aveia)
1ovo(ou um ovo de linhaça - 10 gr linhaça moída+ 40 gr água)
1/4colher de chásal(fino)
1/2colher de chácanela(em pó)
1/4colher de cháfermento em pó
sementes de sesamo(opcional para decorar)
Previne que a tela se desligue
Instruções
Pré-aqueça o forno a 180º, cima e baixo, com ventilação e forre um tabuleiro de forno com papel vegetal ou antiaderente.
Numa taça coloque todos os ingredientes e misture tudo até obter uma massa homogénea.
170 gr Tahini, 100 gr flocos de aveia, 40 gr bebida vegetal, 1 ovo, 1/4 colher de chá sal, 1/2 colher de chá canela, 1/4 colher de chá fermento em pó
Com a ajuda de um scoop de gelado faça bolinhas de massa e coloque em cima do tabuleiro.
De seguida com as mãos faça bolinhas e depois espalme-as as bolachas um pouco até terem mais ou menos 1 cm de altura. Esta massa é um pouco gordurosa por causa do tahini, por isso não estranhe, é normal.
Por cima decore com sementes de sesamo e com os dedos pressione um pouco para que fiquem coladas à massa.
sementes de sesamo
Por fim, leve ao forno por 13/15 minutos ou até terem as bordas douradas.
Uma coisa que irá reparar é que elas fazem uma espuma ao cozinhar, é normal e depois ao arrefecerem irá desaparecer.
Retire e deixe arrefecer pelo menos durante 30 minutos antes de as retirar do tabuleiro, pois ficam um pouco coladas e desfazem-se se estiverem muito quentes.
Notas:
Vejam todas as alterações que podem fazer acima no post.
A informação nutricional é uma estimativa aproximada.
Informação nutricional
Nutrition Facts
Bolachas de sesamo (tahini) salgadas
Amount Per Serving (1 bolacha)
Calories 123Calories from Fat 72
% Daily Value*
Gordura 8g12%
Gordura saturada 1g5%
Gordura Trans 0.002g
Gordura poliinsaturada 4g
Monounsaturated Fat 3g
Colesterol 14mg5%
Sódio 70mg3%
Potássio 102mg3%
Hidratos de carbono 9g3%
Fibra 2g8%
Açúcar 0.4g0%
Proteinas 4g8%
Vitamina A 36IU1%
Vitamina B1 0.3mg20%
Vitamina B2 0.1mg6%
Vitamina B3 1mg5%
Vitamina B5 0.1mg1%
Vitamina B6 0.03mg2%
Vitamina B12 0.03µg1%
Vitamina C 1mg1%
Vitamina D 1µg7%
Vitamina E 0.1mg1%
Vitamina K 0.2µg0%
Cálcio 37mg4%
Ferro 1mg6%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia