Tipo de cozinha : Apto a APLV, Sem amendoim, Sem frutos secos, Sem glúten, Sem lactose, Sem leite, Sem ovo, Sem soja, Vegan, Vegetariana
Validade: 1 semana
Congelar: não
Alergénios: não
Equipamento necessário:
Taça
Forno
Ingredientes:
200grfarinha de aveia
70graçúcar mascavado( ou branco)
70gróleo de coco( à temperatura ambiente)
90grbebida vegetal( à temperatura ambiente)
pitadasal(fino)
qbgeleia(ou compota do sabor que desejar)
Previne que a tela se desligue
Instruções
Comece por pré-aqueça o forno a 180º, cima e baixo com ventilação e forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.
Escolha a base, e coloque todos os ingredientes, à exceção da compota, numa taça e envolva tudo até formar uma bola de massa, se ficar muito líquida e difícil de estender (acontece mais no verão por estar calor) , não coloque mais farinha, coloque a massa no frio embrulhada em papel vegetal durante mais ou menos 10 a 30 minutos até obter uma massa mais firme e moldável.
200 gr farinha de aveia, 70 gr açúcar mascavado, 70 gr óleo de coco, 90 gr bebida vegetal, pitada sal
De seguida, faça 15 bolinhas com um scoop de gelado ou divida mais ou menos a olho.
Coloque cada bola em cima do tabuleiro de forno e com uma colher medidora de colher de chá ou com o dedo pressione a parte central da bola fazendo um pequeno buraco para depois colocar a compota. O buraco que fizer não deverá ir até ao fundo da massa, só o suficiente para colocar a compota. Se notar que as bolachas ficaram muito altas pode espalma-las um pouco com os dedos. De seguida, coloque mais ou menos 1 colher de café de compota em cada uma das bolachas.
qb geleia
Leve ao forno por 17 a 20 minutos ou até estarem ligeiramente douradas e crocantes nas laterais, a compota a borbulhar Isto porque elas firmam e ficam mais crocantes depois de frias, se as deixar demasiado tempo no forno irão ficar demasiado duras.
Depois de prontas retire do forno, transfira para cima de uma grelha e deixe arrefecer completamente.
Depois de completamente frias guarde num hermético durante 1 semana mais ou menos.De notar que ficarão moles com o passar do tempo.
Notas:
Veja todas as alterações e informações acima no post.
Informação nutricional é uma estimativa aproximada.
Informação nutricional
Nutrition Facts
Bolachas de aveia e compota vegan e sem glúten
Amount Per Serving (1 bolacha)
Calories 112Calories from Fat 54
% Daily Value*
Gordura 6g9%
Gordura saturada 4g20%
Gordura poliinsaturada 1g
Monounsaturated Fat 1g
Sódio 5mg0%
Potássio 54mg2%
Hidratos de carbono 14g5%
Fibra 1g4%
Açúcar 5g6%
Proteinas 2g4%
Vitamina A 12IU0%
Vitamina B1 0.1mg7%
Vitamina B2 0.03mg2%
Vitamina B3 0.2mg1%
Vitamina B5 0.03mg0%
Vitamina B6 0.02mg1%
Vitamina D 2µg13%
Vitamina E 0.1mg1%
Vitamina K 0.5µg0%
Cálcio 16mg2%
Ferro 1mg6%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia