bolachas de erva doce com aveia, sem leite, sem ovos e sem glúten, bem deliciosas, saudáveis , fáceis e crocantes para levar no lanche ou simplesmente para comer como snack com um chá ou café.
Tipo de cozinha : Apto a APLV, Inspiração Portuguesa, Sem amendoim, Sem frutos secos, Sem glúten, Sem lactose, Sem leite, Sem ovo, Sem soja, Vegan, Vegetariana
Validade: 2 a 3 semanas
Congelar: não
Alergénios: não
Equipamento necessário:
Cortador de bolachas a gosto e o numero de bolachas irá depender do tipo de cortador que usar.
Rolo de cozinha ou garrafa
Forno
Ingredientes:
200grfarinha de aveia(triturei aveia em flocos em casa no liquidificador)
70graçúcar mascavado(ou outro granulado a gosto)
80grbebida vegetal(usei de aveia)
15grerva doce(especiaria)
70gróleo de coco(mole mas não liquido)
pitadasal(fino)
Previne que a tela se desligue
Instruções
Pré-aqueça o forno a 180º, cima e baixo com ventilação e forre um tabuleiro com papel vegetal ou antiaderente.
Coloque todos os ingredientes numa taça e envolva tudo até fazer uma bola. Se estiver muito mole embrulhe-a em papel filme e guarde no frio, pelo menos 30 minutos antes de espalmar.
200 gr farinha de aveia, 70 gr açúcar mascavado, 80 gr bebida vegetal, 15 gr erva doce, 70 gr óleo de coco, pitada sal
Com a ajuda de um rolo de cozinha espalme a massa até obter mais ou menos 0.5 cm de espessura.
De seguida, corte as bolachinhas com um cortador a gosto e coloque sobre o tabuleiro.
Repita até terminar a massa.
Leve ao forno por 15/17 minutos , no meu deixo 15 min com ventilação. Ficam douradas e crocantes depois de fria mas saem do forno ainda um moles, no centro, ao toque.
Retire, transfira para cima de uma grelha e deixe arrefecer completamente.
Depois de frias pode guardar num hermético fechado e à temperatura ambiente até 2 a 3 semanas.
Notas:
Veja todas as alterações e informações que pode fazer acima no post.
Informação nutricional é uma estimativa aproximada.
Informação nutricional
Nutrition Facts
Bolachas de erva doce vegan
Amount Per Serving (1 bolacha)
Calories 78Calories from Fat 36
% Daily Value*
Gordura 4g6%
Gordura saturada 3g15%
Gordura poliinsaturada 0.4g
Monounsaturated Fat 1g
Sódio 4mg0%
Potássio 46mg1%
Hidratos de carbono 10g3%
Fibra 1g4%
Açúcar 4g4%
Proteinas 2g4%
Vitamina A 10IU0%
Vitamina B1 0.1mg7%
Vitamina B2 0.02mg1%
Vitamina B3 0.2mg1%
Vitamina B5 0.02mg0%
Vitamina B6 0.02mg1%
Vitamina C 0.1mg0%
Vitamina D 2µg13%
Vitamina E 0.1mg1%
Vitamina K 0.3µg0%
Cálcio 15mg2%
Ferro 1mg6%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia