1pacotinhofermento granulado de padeiro(acerca de 7 grs)
10grssal(fino)
Previne que a tela se desligue
Instruções
Numa taça, de preferencia na batedeira que é mais fácil, coloque todos os ingredientes e bata por 5 minutos.Se não tiver batedeira, não tem qualquer problema, pode só misturar tudo e deixar levedar, também irá funcionar bem.
De seguida, cobra a taça e deixe levedar por 1h ou até dobrar de tamanho.
Depois de levedar coloque a massa em cima de uma bancada e molde um pão redondinho.
Agora que moldou o pão, enfarinhe bem a parte de cima e coloque-o virado ao contrário, dentro de um banneton bem enfarinhado.Se não tiver esse cesto do pão, pode usar uma taça com um pano de cozinha.Leve ao frio e deixe levedar até dobrar de tamanho. Mais ou menos 30 minutos.
Enquanto o pão leveda no frio, coloque a panela no forno e pré aqueça-o na temperatura máxima, cima e baixo com ventilação.
Quando a massa estiver pronta, retire do frio, coloque-a em cima de um papel vegetal, virando o cesto em cima dele. Corte o papel em toda a volta do pão, eu prefiro mas não precisa de o fazer.
Faça uns cortes com uma lamina se desejar e transfira-o para dentro da panela. Tape a panela e leve ao forno por 20 minutos a 220º.Passados esse 20 minutos, destape e deixe cozinhar mais 20 minutos.
Depois do pão cozido, ele deve estar bem douradinho e se bater na crosta ela estará firme, estaladiça e parecerá oca.
Por fim, retire da panela e deixe arrefecer completamente em cima de uma grelha ou se não resistir, sirva-se ainda quente.
Notas:
Vejam todas as alterações e informações acima no post. Informação nutricional é uma estimativa aproximada.
Informação nutricional
Nutrition Facts
Como fazer pão caseiro tipo rustico - 4 ingredientes
Amount Per Serving (1 fatia)
Calories 96Calories from Fat 9
% Daily Value*
Gordura 1g2%
Gordura saturada 1g5%
Gordura poliinsaturada 1g
Monounsaturated Fat 1g
Sódio 195mg8%
Potássio 14mg0%
Hidratos de carbono 19g6%
Fibra 2g8%
Açúcar 1g1%
Proteinas 3g6%
Vitamina B1 1mg67%
Vitamina B2 1mg59%
Vitamina B3 1mg5%
Vitamina B5 1mg10%
Vitamina B6 1mg50%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 1µg1%
Cálcio 2mg0%
Ferro 1mg6%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia