Um pão de azeitonas com tomate e queijo vegetal, fofo e super fácil de fazer, perfeito para pequenos-almoços ou como acompanhamento de refeições principais. Apto a APLV e veganos.
Tipo de cozinha : Apto a APLV, Inspiração Mediterranea, Sem amendoim, Sem frutos secos, Sem lactose, Sem leite, Sem ovo, Sem soja, Vegan, Vegetariana
Validade: 3 a 4 dias à temperatura ambiente
Congelar: sim até 3 meses
Alergénios: contêm glúten
Equipamento necessário:
Forma de 21x11.5 cm
Ingredientes:
350grsfarinha espelta branca(ou trigo)
5grsfermento em pó
6grssal(fino)
40grsazeitonas verdes(cortadas em pedaços pequenos)
55grsqueijo vegetal(ralado ou cortado em pedaços pequenos)
55grstomate seco(em azeite ou seco demolhado)
1colher de chámix de ervas italianas(oregãos, manjericão etc , compro o mix no supermercado já feito)
330mlcerveja(com ou sem alcool)
Previne que a tela se desligue
Instruções
Pré-aqueça o forno a 180º cima e baixo com ventilação e unte uma forma retangular, coloque também um pedaço de papel vegetal para que seja mais fácil de desenformar. Usei uma pequena de 21x11.5 cm para ter um pão alto, mas pode usar uma maior. De notar que o pão irá ficar mais baixo e provavelmente terá que ficar menos tempo no forno. Sensivelmente 5 minutos mais ou menos.
Numa taça coloque todos os ingredientes, à exceção da cerveja, envolva tudo muito bem para que o fermento fique bem espalhado.