Sabem aquele Molho de tomate que se faz com tomates madurinhos e que fica perfeito para usar em tudo e mais alguma coisa?Este molhe de tomate é esse molho! Perfeito e com um truque que faz desaparecer a acidez dos mesmos!
Numa panela ao lume coloque o azeite, cebola e alho. Deixe refogar até que a cebola esteja transparente.
Adicionar o tomate e a cenoura. Envolver bem e deixar cozinhar em lume brando , mexendo de vez em quando até estar tudo completamente bem cozinhado e apurado. Conseguem ver isso passando uma colher em estrada no fundo da panela e ela faz uma estrada conseguindo ver o fundo da panela.
Retirar do lume.Triturar tudo muito bem e deixar arrefecer.
Podem guardar hermeticamente no frigorífico ou colocar em recipiente de cubos de gelo e congelar.
Bom apetite!
Vídeo
Notas:
Por vezes quando e especificamente para pizza tempero também com mangericão e oregãos. O vídeo é da outra receita que tenho no site e uso batata doce em vez da cenoura.
Informação nutricional
Nutrition Facts
Molho de tomate caseiro
Amount Per Serving
Calories 348Calories from Fat 45
% Daily Value*
Gordura 5g8%
Gordura saturada 1g5%
Sódio 169mg7%
Potássio 3485mg100%
Hidratos de carbono 73g24%
Fibra 20g80%
Açúcar 43g48%
Proteinas 14g28%
Vitamina A 35055IU701%
Vitamina B1 1mg67%
Vitamina B2 1mg59%
Vitamina B3 9mg45%
Vitamina B5 2mg20%
Vitamina B6 1mg50%
Vitamina C 183mg222%
Vitamina E 8mg53%
Vitamina K 116µg110%
Cálcio 206mg21%
Ferro 4mg22%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia