Pré-aquecer o forno a 180º e colocar uma folha de papel vegetal num tabuleiro.
Num recipiente colocar o coco.
Numa tigela colocar a banana e esmaga-la com a ajuda de um garfo.
Juntar a banana ao coco e com ajuda de uma batedeira misturar tudo bem até criar uma massa homogénea ou simplesmente amassar com as mãos, que vai dar ao mesmo.
Com as mãos fazer pequenas bolas de massa, achatar e colocar no tabuleiro.
Repetir as vezes necessárias até gastar toda a massa.
Levar ao forno por 15 a 20 min ou até estarem completamente douradas.
Retirar do forno, deixar arrefecer e comer
Notas:
Esta é a versão mais simples mas podem colocar canela, alfarroba ou frutos secos picados (dependendo da idade de cada bebé).
Informação nutricional
Nutrition Facts
Bolachas de coco e banana só com dois ingredientes
Amount Per Serving (1 bolachas)
Calories 35Calories from Fat 27
% Daily Value*
Gordura 3g5%
Gordura saturada 2g10%
Sódio 2mg0%
Potássio 52mg1%
Hidratos de carbono 3g1%
Fibra 1g4%
Açúcar 1g1%
Proteinas 1g2%
Vitamina A 5IU0%
Vitamina B1 1mg67%
Vitamina B2 1mg59%
Vitamina B3 1mg5%
Vitamina B5 1mg10%
Vitamina B6 1mg50%
Vitamina C 1mg1%
Vitamina E 1mg7%
Cálcio 1mg0%
Ferro 1mg6%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia