Coloque todos os ingredientes no processador de alimentos e triture até obter uma pasta. Vai demorar mais ou menos 3 a 5 minutos e depende da potência do processador.
50 grs grão de bico, 110 grs manteiga de amendoim, 50 grs Aquafaba, 1/2 colher de chá alho em pó, 30 grs sumo de limão, 1/2 colher de chá sal
De seguida, prove e retifique o sal se necessário.
Por fim, retire e coloque num hermético.
Guarde no frio até servir.
Notas:
Se não tiver água de cozinhar o grão use água ou bebida vegetal.
Quem tiver alergia e não puder comer amendoim pode substituir por Tahini, pasta de girassol ou outra manteiga de frutos secos ou sementes a gosto.
Informação nutricional
Nutrition Facts
Húmus de grão de bico e manteiga de amendoim
Amount Per Serving (1 dose)
Calories 124Calories from Fat 81
% Daily Value*
Gordura 9g14%
Gordura saturada 2g10%
Gordura poliinsaturada 3g
Monounsaturated Fat 4g
Sódio 88mg4%
Potássio 152mg4%
Hidratos de carbono 6g2%
Fibra 2g8%
Açúcar 2g2%
Proteinas 5g10%
Vitamina A 5IU0%
Vitamina B1 1mg67%
Vitamina B2 1mg59%
Vitamina B3 3mg15%
Vitamina B5 1mg10%
Vitamina B6 1mg50%
Vitamina C 2mg2%
Vitamina E 2mg13%
Vitamina K 1µg1%
Cálcio 12mg1%
Ferro 1mg6%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia