Tipo de cozinha : Apto a APLV, Sem amendoim, Sem frutos secos, Sem glúten, Sem lactose, Sem leite, Sem ovo, Sem soja, Vegan, Vegetariana
Validade: 15 dias
Congelar: não
Alergénios: não
Equipamento necessário:
Iogurteira
Ingredientes:
500 mlleite de coco mínimo 60% noz de coco((usei com 74% funciona melhor))
1/2colher de chágoma de guar
1colher de chá fermento lácteo ((usei Beneflora))
Previne que a tela se desligue
Instruções
Colocar todos os ingredientes no liquidificador ou num recipiente alto e com a varinha mágica triturar até engrossar.Deverá demorar mais ou menos 3 a 5 minutos.
Colocar a mistura em potinhos (recipientes ) de vidro previamente esterilizados e colocar a fermentar na iogurteira por 10 a 12 h . Também podem colocar dentro do forno com a luz ligada (com o forno desligado! só a luz de presença é que fica ligada)
Passado esse tempo retirar os potes e colocar no frigorífico por mais ou menos 4h.
Bom apetite!!
Notas:
Dependendo das marcas de leite usadas podem existir separação de liquido durante a incubação. A parte mais sólida ficar por cima e uma água transparente na parte de baixo. Isso não é problema! Só necessitam de misturar tudo antes de comer ;)Para resolver esse "problema" necessitam de deitar mais goma guar da próxima vez .
Informação nutricional
Nutrition Facts
Iogurte de coco de 3 ingredientes
Amount Per Serving (1 dose)
Calories 247Calories from Fat 243
% Daily Value*
Gordura 27g42%
Gordura saturada 24g120%
Gordura poliinsaturada 0.3g
Monounsaturated Fat 1g
Sódio 16mg1%
Potássio 275mg8%
Hidratos de carbono 4g1%
Fibra 0.3g1%
Proteinas 3g6%
Vitamina B1 0.03mg2%
Vitamina B3 1mg5%
Vitamina B5 0.2mg2%
Vitamina B6 0.04mg2%
Vitamina C 1mg1%
Cálcio 23mg2%
Ferro 4mg22%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia