Como caramelizar quaisquer frutos secos ou sementes
Caramelize quaisquer frutos secos e sementes de forma fácil e rápida só com 3 ingredientes. Mais saudáveis que as tradicionais por levarem menos açúcar.
Tipo de cozinha : Apto a APLV, Inspiração Portuguesa, Sem glúten, Sem lactose, Sem leite, Sem ovo, Sem soja, Vegan, Vegetariana
Validade: 1 mês num hermético
Congelar: não
Alergénios: frutos secos
Equipamento necessário:
Frigideira
Ingredientes:
200grsamêndoa(ou quaisquer frutos secos ou sementes)
3 a 4colheres de sopaadoçante liquido(maple syrup, xarope de tâmara, agave, xarope arroz, mel etc)
pitadasal
Previne que a tela se desligue
Instruções
Comece por pré-aquecer uma frigideira.
Coloque as amêndoas, ou quaisquer outro fruto seco ou semente, na frigideira e deixe tostar até dourarem mexendo de vez em quando.Demora mais ou menos 5 minutinhos
De seguida deite uma pitada da sal e o adoçante liquido.Envolva tudo muito bem e deixe cozinhar por 2/3 minutos ou até o adoçante ter escurecido um pouco e quase ter desaparecido.
De seguida transfira para um papel vegetal, espalhe-as bem e deixe arrefecer completamente.
Depois de frias guarde num hermético.
Bom proveito.
Vídeo
Notas:
De notar que colam um pouco mesmo depois de frias, principalmente usando mel. Se isso acontecer e não gostar, pode cobrir com um pouco amido de milho. Ele vai absorver o excesso de humidade e deixam de ficar pegajosas e de se colarem umas às outras.
Informação nutricional
Nutrition Facts
Como caramelizar quaisquer frutos secos ou sementes
Amount Per Serving (1 dose)
Calories 154Calories from Fat 90
% Daily Value*
Gordura 10g15%
Gordura saturada 1g5%
Gordura Trans 0.003g
Gordura poliinsaturada 2g
Monounsaturated Fat 6g
Sódio 1mg0%
Potássio 179mg5%
Hidratos de carbono 14g5%
Fibra 3g12%
Açúcar 9g10%
Proteinas 4g8%
Vitamina A 0.2IU0%
Vitamina B1 0.1mg7%
Vitamina B2 0.4mg24%
Vitamina B3 1mg5%
Vitamina B5 0.1mg1%
Vitamina B6 0.03mg2%
Vitamina E 5mg33%
Cálcio 69mg7%
Ferro 1mg6%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia