Tipo de cozinha : Apto a APLV, Sem frutos secos, Sem glúten, Sem lactose, Sem leite, Sem ovo, Sem soja, Vegan, Vegetariana
Validade: 4/5 dias no frio
Congelar: até 3 meses
Alergénios: não
Equipamento necessário:
Frigideira
Ingredientes:
200grsfarinha de aveia
50grsamido de tapioca
4colheres de sopaaçúcar mascavado(ou outro granulado a gosto)
1/4colher de chá sal
1colher de chácanela em pó
1colher de cháfermento em pó
1/2colher de chá bicarbonato de sódio
1/4colher de chánoz moscada(opcional)
250mlbebida vegetal
160grscenoura ralada
1/2colher de chá vinagre de maça(usei de maçã)
Para acompanhar:
iogurte vegetal ou a gosto
fruta
frutos secos
Previne que a tela se desligue
Instruções
Numa taça coloque todos os ingredientes e misture tudo muito bem
Deixe repousar por 5 minutos
Enquanto isso , pré-aqueça uma frigideira em lume médio.
Unte a frigideira se necessário.
Quando a frigideira estiver quente deite 2 a 3 colheres de sopa de massa e arredonde o melhor possivel para que fiquem com mais ou menos 0.6 mm de espessura
Depois cozinhe até as bordas estarem douradas e até aparecerem muitas bolhinhas por cima.
Com uma espátula tente levantar a panqueca, se levantar bem vire-as e deixe cozinhar mais 1 a 2 minutos.
Repita até ter terminado a massa e sirva a gosto.
Bom apetite!
Notas:
Vejam todas as alterações e informações acima no post.Informação nutricional é uma estimativa aproximada.
Informação nutricional
Nutrition Facts
Panquecas de cenoura veganas e sem glúten
Amount Per Serving (1 panqueca)
Calories 119Calories from Fat 27
% Daily Value*
Gordura 3g5%
Gordura saturada 2g10%
Sódio 124mg5%
Potássio 141mg4%
Hidratos de carbono 21g7%
Fibra 2g8%
Açúcar 5g6%
Proteinas 3g6%
Vitamina A 2228IU45%
Vitamina B1 1mg67%
Vitamina B2 1mg59%
Vitamina B3 1mg5%
Vitamina B5 1mg10%
Vitamina B6 1mg50%
Vitamina C 1mg1%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 2µg2%
Cálcio 30mg3%
Ferro 1mg6%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia