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Pequenos hambúrgueres de Quinoa e Batata Doce
Sofia Carvalho
Ingredientes:
▢
1/3
chávena de quinoa
▢
2/3
chávena de água
(ou caldo de vegetais)
▢
1
batata doce média
(cerca de 1 chávena de pure)
▢
1/4
colher de chá de paprika
▢
1/4
colher de chá de cominho
▢
1
colher de sopa de azeite ou óleo de coco
Cook Mode
Previne que a tela se desligue
Instruções
Pré-aqueça o forno a 180º
Asse a batata-doce até ficar mole.
Enquanto isso, passe a quinoa em água fria.
Coloque a quinoa em uma panela com água e deixe ferver.
Reduza o calor, cubra e misture até que todo o líquido tenha sido absorvido, por cerca de 15 minutos.
Descasque e misture a batata-doce com um garfo.
Combine com a quinoa e as especiarias.
Pegue num pedaço de massa e forme hambúrgueres. Coloque em cima de um tabuleiro e reserve.
Aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione o óleo à panela.
Fritar durante 2-3 minutos de cada lado ou até ficar um pouco acastanhadas.
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