1/4chávenachávena sementes de cânhamo(opcional mas enriquece nutricionalmente)
2dentes de alho
1/2sumo de limão
3colheres de sopalevedura nutricional(dá o sabor a queijo)
1/4colher de chásal
3colheres de sopaazeite
qb água para diluir a gosto
Previne que a tela se desligue
Instruções
Num processador de alimentos coloque todos os ingredientes e triture tudo muito bem até obter uma pasta espessa e irregular.
Depois adicione 1 colher de sopa de água ou mais a gosto para o diluir um pouco. Eu não coloco água e só diluo quando for usar em outras receitas, tal como na esparguete de Pesto.
Vídeo
Notas:
Receita adaptada da Dana do Minimalist BakerVejam todas as alterações que podem fazer acima no post
*** A informação nutricional é uma estimativa aproximada.
Informação nutricional
Nutrition Facts
Pesto de kale e sementes de abóbora
Amount Per Serving
Calories 916Calories from Fat 693
% Daily Value*
Gordura 77g118%
Gordura saturada 9g45%
Sódio 611mg25%
Potássio 1022mg29%
Hidratos de carbono 25g8%
Fibra 9g36%
Açúcar 1g1%
Proteinas 40g80%
Vitamina A 8218IU164%
Vitamina B1 1mg67%
Vitamina B2 1mg59%
Vitamina B3 3mg15%
Vitamina B5 1mg10%
Vitamina B6 1mg50%
Vitamina C 92mg112%
Vitamina E 7mg47%
Vitamina K 599µg570%
Cálcio 223mg22%
Ferro 12mg67%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia