Tipo de cozinha : Apto a APLV, Sem glúten, Sem lactose, Sem leite, Sem soja
Validade: num hermético até 2/3 semanas
Congelar: não
Alergénios: contém ovo
Equipamento necessário:
Taça
Colher de pau ou outra para misturar
Forno
Scoop de gelado (opcional)
Ingredientes:
100grsfarinha de aveia(ou mix sem glúten ou farinha de trigo, espelta etc)
25grs coco ralado(dá textura de biscoito mas podem substituir por farinha)
1/2colher de cháfermento em pó
40grsóleo de coco(derretido ou manteiga vegetal (ou a que usarem))
1ovo(ou ovo linhaça ou chia mas ficam mais consistentes)
20grsaçúcar de coco(ou outro granulado a gosto)
1raspa limão
30grsbebida vegetal (usei de aveia)
Opcional:
sementes de papoila(achei que ficaram lindas com elas)
Previne que a tela se desligue
Instruções
Pré-aqueça o forno a 180º , cima e baixo com ventilação.Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal ou antiaderente.
Coloque todos os ingredientes numa taça e misture tudo muito bem até ter uma massa moldável.A massa é um pouco mais liquida e por isso não pode ser usada com cortadores.
Deixe repousar a massa uns 5 minutos, a aveia irá absorver parte da humidade "extra". Evitem aumentar a quantidade de farinhas pois irá ficar uma bolachas espessa.
É normal a massa colar e ser bastante pegajosa, por isso aconselho a usar um scoop de gelado ou colher para retirar pedaços da massa em vez de usar as mãos.
Com a ajuda de um scoop, ou à mão, retire pedaços de massa e coloque em cima do tabuleiro.
Espalme um pouco se desejar, eu não o faço. Elas tendem a espalhar um pouco.
Decore com sementes de papoila se desejar.
Leve ao forno por 12 a 15 minutos, quando começarem a corar.